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徐玉向:挑豆芽

©原创 2023-09-05 16:51

几天前,一场突如其来的大雨中断了抢收,这让忙碌数日的故乡人稍微喘了口气。然而,人虽闲了下来,心却一直记挂着地里没有收割完的黄豆。

大雨来时,大人把刚碾下来的黄豆装进了蛇皮袋,豆秸却被草草地码在一边。侥幸逃逸于农民粮袋之外的黄豆粒,趁着温润的雨水和依然热情的阳光,终于有了一次再生的机会。一天,我去打谷场上背柴禾时,发现有人在挑黄豆芽。

踩过泥泞的场角,我赶紧丢下粪箕去掀自家的豆秸堆,谁知第一把就扑了个空,到第二把我才瞅见一根带着湿气的豆芽。那豆芽也真是个“急性子”,连胞衣都没褪尽就探出了头,一根嫩白的茎顶着两片还没有分开的豆瓣,没有见到阳光的缘故,豆瓣并没有市场上卖的那种苍白的黄,而是微微泛着青。

伸手去挑,我却发现那透过胞衣的豆芽居然有少许根须盘上了点泥土。轻轻地捏着这枚小小的豆芽,我心中却生出一点感慨,又多了几分欣喜。这个小小生命,在田地里千辛万苦地长成,再被运到打谷场上,躲过了石磙的碾压,跳出了豆荚,受到带着温度的雨水的滋润,抽出心底的希望。不要小看了这白嫩的触角,这既是它们吸收营养的嘴,又是它们寻找生存之处的脚。

雨后,能挑到豆芽有时还是要碰运气的,我的眼前立刻浮现出豆芽炒肉丝、凉拌豆芽、豆芽炒细粉等美味。那个年代,家中来客时,待客之物中少不得一盘黄豆芽。黄豆营养丰富,听村里的赤脚医生说,黄豆里面的蛋白质含量比较高,能够满足人的身体所需;长辈们则常举出一个非常典型的例子,说有人因为水肿去单位医务室看病,大夫让他回去用黄豆煮水喝,不久后,水肿现象就真的得到了很大的缓解。在那个年代,黄豆可是个十分珍贵的东西呢。

现在,一般家庭一年之中吃了多少黄豆,任谁也没法统计。而当年在农村,黄豆换来的豆油是一家生活必不可少之物,至于黄豆换来的豆腐及零花钱之类更不在少数。冬天,嘴里实在闲得慌,一把炒黄豆也嚼得满屋生香;或是一堆人猫冬闲扯之际,某人“噗”地放个响屁,边上的人一定会嘲笑他是黄豆吃多了。至于豆奶、豆浆之类,对于乡下人来说一点也不实惠,所以很少有人问津。

接连掀了几处豆秸,均收获或多或少的几根豆芽。左手已塞不下了,就卷起汗衫的前襟,一只手提着汗衫,一只手扒拉豆秸。掀完堆角散落的豆秸,我又到附近几处没人看管的豆秸堆下继续寻找。

豆秸堆虽然比散落的豆秸难翻,但是一翻就能寻到一堆的豆芽。这些豆芽好像一窝生出来的一般,根齐齐地扎在一处,芽瓣似伞状分布。我却再顾不得欣赏,一把一把地抓到汗衫里,就连刚从豆荚里才冒出一根小芽的也没放过。

多年之后,我一直在怀念那个美妙的傍晚。小山伏着脑袋,宽敞而又充实的打谷场上,高低不平一座挨着一座的豆秸堆,如浮在大海中的一座座岛屿。此时的我,忽似躲在自家场角一粒不起眼的黄豆粒,焦急地等待着人生中的第一场雨水。

泥巴路上,灿烂的晚霞追赶着一个少年的背影,我的手中捏着整整一兜子的黄豆芽。


几天前,一场突如其来的大雨中断了抢收,这让忙碌数日的故乡人稍微喘了口气。然而,人虽闲了下来,心却一直记挂着地里没有收割完的黄豆。

大雨来时,大人把刚碾下来的黄豆装进了蛇皮袋,豆秸却被草草地码在一边。侥幸逃逸于农民粮袋之外的黄豆粒,趁着温润的雨水和依然热情的阳光,终于有了一次再生的机会。一天,我去打谷场上背柴禾时,发现有人在挑黄豆芽。

踩过泥泞的场角,我赶紧丢下粪箕去掀自家的豆秸堆,谁知第一把就扑了个空,到第二把我才瞅见一根带着湿气的豆芽。那豆芽也真是个“急性子”,连胞衣都没褪尽就探出了头,一根嫩白的茎顶着两片还没有分开的豆瓣,没有见到阳光的缘故,豆瓣并没有市场上卖的那种苍白的黄,而是微微泛着青。

伸手去挑,我却发现那透过胞衣的豆芽居然有少许根须盘上了点泥土。轻轻地捏着这枚小小的豆芽,我心中却生出一点感慨,又多了几分欣喜。这个小小生命,在田地里千辛万苦地长成,再被运到打谷场上,躲过了石磙的碾压,跳出了豆荚,受到带着温度的雨水的滋润,抽出心底的希望。不要小看了这白嫩的触角,这既是它们吸收营养的嘴,又是它们寻找生存之处的脚。

雨后,能挑到豆芽有时还是要碰运气的,我的眼前立刻浮现出豆芽炒肉丝、凉拌豆芽、豆芽炒细粉等美味。那个年代,家中来客时,待客之物中少不得一盘黄豆芽。黄豆营养丰富,听村里的赤脚医生说,黄豆里面的蛋白质含量比较高,能够满足人的身体所需;长辈们则常举出一个非常典型的例子,说有人因为水肿去单位医务室看病,大夫让他回去用黄豆煮水喝,不久后,水肿现象就真的得到了很大的缓解。在那个年代,黄豆可是个十分珍贵的东西呢。

现在,一般家庭一年之中吃了多少黄豆,任谁也没法统计。而当年在农村,黄豆换来的豆油是一家生活必不可少之物,至于黄豆换来的豆腐及零花钱之类更不在少数。冬天,嘴里实在闲得慌,一把炒黄豆也嚼得满屋生香;或是一堆人猫冬闲扯之际,某人“噗”地放个响屁,边上的人一定会嘲笑他是黄豆吃多了。至于豆奶、豆浆之类,对于乡下人来说一点也不实惠,所以很少有人问津。

接连掀了几处豆秸,均收获或多或少的几根豆芽。左手已塞不下了,就卷起汗衫的前襟,一只手提着汗衫,一只手扒拉豆秸。掀完堆角散落的豆秸,我又到附近几处没人看管的豆秸堆下继续寻找。

豆秸堆虽然比散落的豆秸难翻,但是一翻就能寻到一堆的豆芽。这些豆芽好像一窝生出来的一般,根齐齐地扎在一处,芽瓣似伞状分布。我却再顾不得欣赏,一把一把地抓到汗衫里,就连刚从豆荚里才冒出一根小芽的也没放过。

多年之后,我一直在怀念那个美妙的傍晚。小山伏着脑袋,宽敞而又充实的打谷场上,高低不平一座挨着一座的豆秸堆,如浮在大海中的一座座岛屿。此时的我,忽似躲在自家场角一粒不起眼的黄豆粒,焦急地等待着人生中的第一场雨水。

泥巴路上,灿烂的晚霞追赶着一个少年的背影,我的手中捏着整整一兜子的黄豆芽。


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