安徽网池州消息 一粥一饭，安字当先。食品安全是学校安全工作的重中之重。新学期开学季，青阳县乔木乡人大、乡食安办，联合乡市场监管所，开展2023年秋季学期开学季校园食品安全工作专项检查活动，督促学校、幼儿园压实食堂食品安全工作，全力守好学生们的“开学第一餐”。

检查组来到乔木乡中心小学食堂、乔木乡苗苗幼儿园后厨，采取“看、问、查”的方式进行检查。重点检查了食品加工场所环境是否卫生、食品加工贮存条件是否符合要求、人员健康状况是否良好、食品留样环节是否规范以及食品原料进货台账是否记录完整。检查小组按照《餐饮服务监督检查要点表》，现场对学校食堂建立健全食品安全管理制度、证照公示、后厨环境卫生、库房管理、从业人员健康管理、加工制作过程、备餐、陪餐及学校落实“日管控、周排查、月调度”制度等情况进行了逐一检查。

随后，检查组对学校食堂从业人员进行了食品安全知识培训。培训过程中，检查人员重点围绕食品安全知识、食品储存条件以及食品安全事故应急处置等方面进行讲解。通过结合实际案例，对食品安全工作进行再部署、再强调、再要求，着力提升从业人员的食品安全意识和责任意识。此外，检查人员还对校园周边食品经营场所进行了安全检查，督促经营者要做好从业人员健康管理及环境卫生管理，规范食品加工，把好食品安全质量关。

通过此次检查，学校的食品卫生安全管理意识得到了进一步提高，同时促进了食堂食品卫生安全管理制度的完善。下一步，青阳县乔木乡将继续组织对辖区内学校食堂及校园周边食品经营场所开展全覆盖监督检查，全面深入排查校园食品安全风险隐患，督促学校落实食品安全主体责任，构筑校园食品安全“防火墙”，切实保障广大师生的饮食安全，用心守护师生健康。（通讯员 洪丽 王阳）