5月5日上午，阜阳经开区市场监管局举办全区学校食堂、养老机构食品安全总监、食品安全员培训班，全区40家学校食堂、5家养老机构食品安全总监、食品安全员参加培训。

培训会上，食品科王琦就如何落实食品安全主体责任，如何开展开展日管控、周排查、月调度，如何管好“三类人”、做好“三件事”、记好“三本账”进行了详细讲解，结合近期督查发现的问题进行剖析，讲解企业未落实食品安全主任责任的风险。

培训现场

深入解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，并对企业如何落实好主体责任进行细致部署，要求全区学校食堂、养老机构时刻绷紧食品安全弦，把食品安全当做第一要务来抓，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，将食品安全责任分解细化，责任到人。

会后，对食品安全总监、食品安全员进行了食品安全知识现场考核。

现场对食品安全总监、食品安全员进行考核

（王琦）