据合肥日报消息  今年以来，为弘扬徽菜文化，进一步推广徽菜职业技能，引导更多劳动者加入到从事徽菜餐饮行业的队伍中来，安巢经开区全力推动“新徽菜·名徽厨”暖民心行动。

“我们要不断守正创新，改变原有沿湖菜重油重色的特点，以绿色、健康的饮食理念来打造新徽菜。”安巢经开区国中康健（安徽）康养产业有限公司“名徽厨”凌勇如是说。为提升餐饮从业人员技能水平，安巢经开区积极“围绕皖中美食菜系”和“巢帮特色名菜”，在全区广泛开展徽菜师傅技能培训。同时将徽菜师傅技能培训和就业服务深度融合，针对完成徽菜师傅技能培训的学员，积极为其搭建就业平台，并出台相关政策支持徽菜师傅自主创业。据统计，截至目前，安巢经开区已累计举办徽菜师傅培训班7期，培训合格学员达303人。

下一步，安巢经开区还将持续深入开展“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，在加强政策宣传的同时积极开展相关从业人员的技能等级评价工作，不断提高安巢经开区餐饮从业人员职业技能，并通过举办区级“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛，展示徽菜师傅风采，使徽菜文化得到更好的传承和发扬，推动全区徽菜徽厨产业高质量发展。

·张奋翔 韩爽·