2月14日，寿县人社局与八公山乡联合开展2023年寿县“新徽菜八公山豆腐宴” 徽菜师傅技能培训。来自八公山乡近60名脱贫劳动力、就业困难人员等重点人群参加培训。

在开班仪式上八公山乡主要负责人和人社局相关负责人就培训提出要求和希望，希望全体参训人员要珍惜此次培训机会，进一步提升徽菜豆腐制作技艺，通过培训更好掌握徽菜豆腐的烹饪技能，大力提升就业能力，为发展地方经济、增加个人收入奠定基础。同时希望全体参加培训人员要克服家庭困难，严格遵守培训纪律，服从管理，早日成为豆腐技艺的行家里手。

此次豆腐宴徽菜师傅技能培训、是安徽省十项暖民心行动之一。培训邀请安徽省“徽菜名厨”、寿州豆腐宴非遗传承人、中式烹调师高级技师张士宏等为学员授课。将通过8天的培训，使参训学员能够全面、系统地学习掌握八公山豆腐宴相关的理论、技能操作及职业道德，达到其符合自主就业、创业的岗位工作要求。下一步，到县人社局将继续开展八公山豆腐宴、淮南牛肉汤、中式烹饪师等工种就业技能培训。

王成