大皖新闻讯  为认真贯彻落实五部门联合下发的校园食品安全排查整治专项行动，压紧压实“四方责任”，防控校园食品安全风险，提升食品安全治理水平，1月26日，淮北市杜集区市场监督管理局组织召开全区校园食品安全观摩培训会。会议在非凡学校举行，48所学校食品安全总监、食品安全员，行业分管负责人及监管人员共计80余人参会。

观摩会现场，参训人员依次参观了食堂的更衣室、制度公示间、仓储间、面点间、备餐间（留样间）、洗消间、烹饪间、切配间(荤、素)、粗加工间、物流通道等工作场所。非凡学校后勤主任围绕食堂加工经营场所设施设备配备、餐饮具清洗消毒、食品原料采购索证索票和餐饮操作规范等内容向参会人员进行了全方位的讲解。参训人员认真聆听讲解“边看边学”，并将好的经验和做法通过手机拍照留存学习。

现场观摩后，区市场监管局和区教育局现场解答了参训人员的提问，并就涉及的重点环节和普通存在的问题进行了梳理强调，要求各学校（幼儿园）食品安全管理人员回校（园）后再排查、再整改、再落实，利用寒假整改完毕。杜集区市场监管局不断强化校园食堂规范化建设，加强师生食品安全宣传教育，持续发力，久久为功，推动辖区学校食堂管理体系向科学化、规范化、精细化迈进，全力守护“校园净土”。

王洪亮 大皖新闻记者