据滁州网报道 新年伊始，为切实做好食品安全监管工作，确保2024年元旦假期期间的食品安全，连日来，滁州市市场监管部门多措并举，突出重点，全力筑牢餐饮食品安全防线，让群众吃得安心、放心、舒心。

落实餐饮安全监管。针对节日期间食品消费特点，市市场监管部门以旅游景区、商业综合体为重点区域，以商超、农贸市场、大中型餐饮服务单位为重点场所，深入开展风险排查、隐患整改等工作。重点加强集体聚餐备案、菜单检查与审核，加大农村自办宴席全程监管力度。采取不间断的市场巡查方式，对承办各类聚餐宴席的餐饮服务单位的厨师资质、场所卫生、食材原料、餐饮器具消毒、“两个责任”制度落实等方面内容，实行全方位监管。

督导制止餐饮浪费。按照《反食品浪费法》要求，市市场监管部门对各大餐饮服务场所和经营单位加大反浪费巡查纠治力度，鼓励引导消费者合理适度点餐，剩菜剩饭打包，坚决制止餐饮浪费。督促餐饮服务提供者落实主体责任，做到诚信经营、明码标价，杜绝食品安全隐患，确保食品消费安全。

加强应急处置管理。元旦假期期间，市市场监管部门还严格落实应急值守制度，充分畅通“12315”“12345”等投诉举报渠道，确保节假日期间能照常受理、接诉餐饮纠纷，以及一旦发生餐饮食品安全事故，能第一时间启动处置程序。（全媒体记者汤 珏 通讯员徐以成）