12月13日上午，一场以“传承金安美食 培育徽菜名厨”为主题的金安区第二届“新徽菜·名徽厨”职业技能大赛在索伊君澜大酒店成功举办。

本次大赛旨在推动徽菜产业的发展，提升徽菜厨师的专业技能，吸引来自全区的26家餐饮企业29名选手报名参加，通过资格审核，22家企业25名选手进入决赛。

比赛中，选手们纷纷拿出看家本领、各显身手，从切菜到配菜，从烧炖焖蒸到装盘点缀，一道道色泽诱人、香味十足的“徽”味佳肴陆续呈现，带来一场“舌尖上的盛宴”，充分展示出参赛选手良好的专业素质和过硬的专业技能。

经过激烈角逐，涂德奎获大赛一等奖及“金安名厨”荣誉称号，王伟、李忠平2人获大赛二等奖及“金安名厨”荣誉称号，张宇、汪国亮、吕雪奎3人获大赛三等奖。索伊君澜大酒店、和畅园大酒店、红街味道小厨获“金安徽菜名店”称号，金安龙虾爆虾球、金汤鹅四宝、皖西鱼羊狮子头被评为“金安名菜”。

“新徽菜·名徽厨”是“暖民心行动”重要内容之一，对促进劳动者高质量充分就业、提升烹饪行业从业人员技能水平、做大做强徽菜产业具有重要意义。下一步，金安区将持续开展“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，进一步挖掘、培育、推广金安美食，加强徽菜师傅职业技能培训，优化徽菜师傅就业创业服务，推动徽菜产业升级，服务金安经济社会高质量发展。（桑娟）