为进一步提高鼓楼街道食品安全工作水平，近日鼓楼街道召开食品安全员培训会。各社区食品安全协管员、信息员参加了培训。

培训由鼓楼街道市场监督管理所工作人员授课，重点解读了食品销售、餐饮服务两方面内容，填补食品安全协管员、信息员在理论知识领域的空缺，加强认知能力。同时从许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料管理、加工制作过程、设施设备及维护、清洗消毒等方面逐一进行讲解剖析，提升食品安全协管员、信息员监管业务能力，使其在工作中更加得心应手。培训采用图文结合的方式，分门别类进行细化，使其能够自行判断何种问题可以上报，何种问题可当场责令经营者自行整改，有利于提高食品安全协管员、信息员工作效率与积极性，降低辖区餐饮食品安全风险隐患。

通过此次培训，食品安全协管员、信息员对于食品安全检查工作职责有了更清楚、更全面的认识，增强了大家对食品安全相关法律法规的理解，提高了业务水平，为稳步推进鼓楼街道食品安全工作奠定了基础，对街道食品安全示范区创建工作起到了推进作用。（武俊）