今年2月底，黄山市委市政府召开“四季黄山 相约春天”发布会，向全球宾客发出邀请，开启相约春天的美好序幕。4月15日，黄山旅游旗下徽商故里北京双井店正式开业迎宾，将最美好的黄山风光和徽州味道带到京城。这亦是徽商故里在北京开设的第六家门店，而作为黄山旅游旗下著名徽菜餐饮品牌，徽商故里已在全国包括北京、天津、上海、浙江、山东、安徽等地拓展了26家门店。

黄山春光在京城绽放

在徽商故里北京双井店正门前广场，一场“湖光山色——黄山人文风光作品展”正在展出。50幅黄山风光摄影作品，将黄山绝美风光展现得淋漓尽致。52个黄山人文故事，娓娓道起黄山百年人文历史。这些黄山照片映衬着双井店红色墙面，带来另外一种特色的美。现场观展的北京阿婆带着孙女，一边细细观展，一边给她讲述展板上的黄山美景。

在店面的显眼位置，徽商印信/徽州明信片则将黄山风光和徽州特色以另外一种形式展露出来。嘉宾们在这里盖下“且行徽州拾春光”的专属签章，观看了国画大师现场作画，聆听了婉转悠扬的大提琴演奏，感受别样的徽之浪漫。

春天的味道来自徽州

春天在哪里？春天在徽州的那捧春茶里，在来自黄山地区最地道的山珍里。在双井店，徽商故里把整个春天酿进了茶里，通过六百里茶艺表演，带领大家一起去品味诱人的茶香。店内主厨还特别推出了徽商故里“春山可望·草木蔓发”主题宴，春天被融进了每一道徽菜里。在产品展示区域，市民们品尝了徽州烧饼、黄山米酒、田园徽州和六百里太平猴魁茶叶等来自徽州的原生态绿色农产品。

开在全国各地的每一家徽商故里，都对菜品原材料有着严格的把控。徽商故里始终坚持原产地、原味道，旗下各门店食材均精挑细选，尤其是臭鳜鱼、火腿、笋干等食材，都取自黄山当地。这些在自然乡野间孕育出来的上好食材，带着纯正的徽州气息，抚慰了大家的心。

故里人书写徽商新故事

不畏艰难、吃苦耐劳、自立自强，这是徽骆驼精神，也是新老徽商的真实写照。徽商故里的一只只“徽骆驼”，远离家乡，在人生地不熟的大城市里扎下根立下脚，将徽州人骨子里的倔强与勤勉烙刻在中华大地的版图上。从黄山出发，拓展到北京，而后一路南下到天津、济南、阜阳、合肥，东拓至杭州、宁波、上海等地。为了节约费用，他们租住在简陋的地下室；为了赶工期，他们熬过一个又一个通宵……他们排除万难，把每一道基础工作都磨实磨细，用自己的敬业和拼搏，写下新时代的徽商故事。

当前，安徽省正着力壮大徽菜产业，弘扬徽菜文化，将推进徽菜产业高质量发展作为传承创新徽文化、加快产业转型升级的有效载体，通过实施“皖美好味道”等行动，书写徽菜发展新篇章。作为徽菜龙头领军企业，黄山旅游旗下徽商故里正加速在全国各地开枝散叶，把黄山风光、徽菜美食、徽州文化带给全国人民，打造出一座座能吃的“徽文化体验馆”。

文/王超 程秋萍

图/徽商故里集团