安徽网蚌埠消息 为切实落实食品安全监管“四员”职责，进一步提高食品安全管理能力和业务水平，共同创建国家食品安全示范城，3月17日，固镇县仲兴镇召开食品安全“四员”培训会。全镇食品安全员、餐饮企业负责人和民间厨师代表共60余人参会。

会上，固镇县市场监督管理局餐饮科吴运均对参会人员就食品安全监管、食品安全常识、食品安全相关法律法规以及农村集体聚餐存在的问题和风险要提前预防、农村集体聚餐厨师管理、突发事件信息报送、应急处置等方面进行了生动详细的讲解。

会上，该镇食品安全分管同志刘学卫提出要求：一要提高思想认识。各位食品经营户要克服侥幸心理，时刻绷紧食品安全这根弦；二要做到履职尽责。食品安全“四员”积极发挥监督作用，做好食品安全日常管理和隐患排查，加强农村集体聚餐报备和现场指导工作，发现隐患问题及时整改；三要强化宣传教育。各村居、各单位要切实提高食品安全知识和创建全国食品安全示范城工作的宣传力度，提高群众食品安全意识，确保辖区内人民群众舌尖上的安全。

民以食为天，食以安为先。通过此次培训，进一步推进了仲兴镇食品安全管理工作，为共同创建国家食品安全示范城营造浓厚氛围。（魏晓明）