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贺一民:年味记忆

©原创 2021-02-05 15:23

今天是腊月二十四,俗称祭灶,或者小年。民间一直传有“官祭三,民祭四”之说,所以也有的人家把腊月二十三称为祭灶、小年。对时下的上班族而言,离腊月三十放假还有一周时间,岁末年初,正是忙得不可开交的时候。而在农村,到了小年,就妥妥地进入了过年的节奏中了。

大寒小寒,杀猪过年。印象中的年,总是和寒冷连在一起。一边是刺骨的北风在呼呼地刮,一面是杀猪宰羊、煎炒蒸炸,村村热气腾腾,共同交织形成特有的年味。祖祖辈辈的庄稼人历经一年的辛苦劳作,只有到天寒地冻之时,才舍得停下来歇一歇,享受一下整年的劳动成果。所以,家家户户便提早备好了整簸篓整簸篓的白蒸馍、炸馓子、炸圆子......,堆得满屋都是;庭前小院的树枝上则会挂上几条腊肉,正午阳光充足时,白白的肉条上反射出柔亮的光,肥油闪闪欲滴。有了这些年货“半成品”,掌勺的家庭主妇们就能够免去洗、摘、切、做的辛苦,只需简单加工一下,就能端上一桌香喷喷的美味来。

过年嘛,就是要休整。在有些农村地区,一直有这样的习俗:大年三十到正月初五这几天,人们也是不能干体力农活的。据说如果有人违俗的话,新的一年就会更加辛苦、忙碌,而无所富余。于是,大人们便会搁下手中的一切活计,相互走访、拜年、谈天说地。亲朋好友围在一张摆满碗碟的方桌前,长条凳上一坐,一年的酸甜苦辣全都融化在杯中的小酒里了。边吃边聊,暖意融融,在相互交流中、畅谈启发着明年的打算。孩子们当然也没了写字、算术的任务,玩擦炮、打纸牌、丢沙包,三三两两,喜气洋洋。若遇着大雪,则是另一番景象了。早上天色刚亮,小家伙们正懒在床上,起床的决心似下未定时,睁眼看到墙上的字墨、贴画、奖状,所有的家居、用具......目光所及,都着上了一层特有的亮色,就知道夜里一定下大雪了。一股欣喜瞬间溢满小小的心胸,于是便一骨碌爬起来,约上小伙伴们玩雪去了。红红的春联映着白白的雪,铺满雪被的麦田里密密的小脚印,和模仿电影中战斗英雄“冲啊冲啊”的喊杀声,共同把过年的气氛烘托到极致,成为他们每个人成年后永恒的回忆。这群人里,当然也有我。

行笔至此,我突然想到,智慧的先人们之所以要约定“春节不能干体力农活”的俗成,当是想用这种方式,把庄稼人从一年的辛苦劳作中解放出来,彻底给自己放个假,调节一下生活的节奏。毕竟,开了春,他们又要开始新一年的劳作了。养精蓄锐,才能再战来年。作为新时代的“后人”,我们当倍加体会、珍惜先人们的良苦用心,去除各种过年的陈俗陋习,娱乐适可,放松有度,过一个快乐、健康、充满希望的新年!



今天是腊月二十四,俗称祭灶,或者小年。民间一直传有“官祭三,民祭四”之说,所以也有的人家把腊月二十三称为祭灶、小年。对时下的上班族而言,离腊月三十放假还有一周时间,岁末年初,正是忙得不可开交的时候。而在农村,到了小年,就妥妥地进入了过年的节奏中了。

大寒小寒,杀猪过年。印象中的年,总是和寒冷连在一起。一边是刺骨的北风在呼呼地刮,一面是杀猪宰羊、煎炒蒸炸,村村热气腾腾,共同交织形成特有的年味。祖祖辈辈的庄稼人历经一年的辛苦劳作,只有到天寒地冻之时,才舍得停下来歇一歇,享受一下整年的劳动成果。所以,家家户户便提早备好了整簸篓整簸篓的白蒸馍、炸馓子、炸圆子......,堆得满屋都是;庭前小院的树枝上则会挂上几条腊肉,正午阳光充足时,白白的肉条上反射出柔亮的光,肥油闪闪欲滴。有了这些年货“半成品”,掌勺的家庭主妇们就能够免去洗、摘、切、做的辛苦,只需简单加工一下,就能端上一桌香喷喷的美味来。

过年嘛,就是要休整。在有些农村地区,一直有这样的习俗:大年三十到正月初五这几天,人们也是不能干体力农活的。据说如果有人违俗的话,新的一年就会更加辛苦、忙碌,而无所富余。于是,大人们便会搁下手中的一切活计,相互走访、拜年、谈天说地。亲朋好友围在一张摆满碗碟的方桌前,长条凳上一坐,一年的酸甜苦辣全都融化在杯中的小酒里了。边吃边聊,暖意融融,在相互交流中、畅谈启发着明年的打算。孩子们当然也没了写字、算术的任务,玩擦炮、打纸牌、丢沙包,三三两两,喜气洋洋。若遇着大雪,则是另一番景象了。早上天色刚亮,小家伙们正懒在床上,起床的决心似下未定时,睁眼看到墙上的字墨、贴画、奖状,所有的家居、用具......目光所及,都着上了一层特有的亮色,就知道夜里一定下大雪了。一股欣喜瞬间溢满小小的心胸,于是便一骨碌爬起来,约上小伙伴们玩雪去了。红红的春联映着白白的雪,铺满雪被的麦田里密密的小脚印,和模仿电影中战斗英雄“冲啊冲啊”的喊杀声,共同把过年的气氛烘托到极致,成为他们每个人成年后永恒的回忆。这群人里,当然也有我。

行笔至此,我突然想到,智慧的先人们之所以要约定“春节不能干体力农活”的俗成,当是想用这种方式,把庄稼人从一年的辛苦劳作中解放出来,彻底给自己放个假,调节一下生活的节奏。毕竟,开了春,他们又要开始新一年的劳作了。养精蓄锐,才能再战来年。作为新时代的“后人”,我们当倍加体会、珍惜先人们的良苦用心,去除各种过年的陈俗陋习,娱乐适可,放松有度,过一个快乐、健康、充满希望的新年!



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