为进一步加强学校食堂管理，提升食堂服务水平，保障师生饮食安全与健康，3月5日，十六中教育集团总务处组织召开食堂管理工作现场会。集团总校长、分管校长、总务处副主任、食堂管理员及食堂从业人员参会。通过经验总结、实地查看和专题研讨，推动食堂餐饮服务标准化、精细化管理。

会上，总务处副主任李威通报了近期食堂安全检查和满意度调查结果，强调食堂管理一定要规范。分管校长李保生强调，食堂管理要坚持以师生需求为导向，严格落实食材采购溯源、加工操作规范及卫生监督制度，优化服务流程。随后集团总校长张夕品从食材采购、健康晨检、加工流程、卫生保洁、消防安全、食品留样、资料记录等方面提出要求。他强调校园餐一头连着党和政府，一头连着民生，切不可粗心大意，一定要严格按照上级文件要求和学校食堂管理制度全流程科学规范操作，确保饭菜质量、确保营养健康。用心用情做实做细服务工作，进一步提升师生安全感、获得感、幸福感。

在交流环节，食堂管理员、安全员围绕成本管控、菜品创新和应急管理展开讨论，提出膳食科学管理和有效实施措施等建议。参会人员实地查看了食材供应、食品留样情况、食堂操作间管理情况，直观感受科学管理带来的效率提升与浪费减少。会议明确，下一步将不定期开展校园食品安全和膳食经费管理检查，并建立考核机制，促进食堂管理经验提炼与问题整改。

此次现场会，通过强意识、补短板，为打造安全、健康、高效的食堂服务体系注入了新动力，提升了管理效能。（李 威）