为了进一步筑牢校园食品安全防线，保障全体师生饮食安全，近日蚌埠市汤和路学校召开食堂管理工作二月调度会。校长丁亚楠、副校长王昊、督学孙广宝、总务处主任魏俊杰及食堂管理人员参加会议。共同围绕近期食堂工作展开深入交流与探讨，旨在进一步提升食堂服务质量，确保师生饮食安全与健康。

会上，食堂管理负责人张绍杰对本月食堂工作中出现的问题进行了梳理。其中，食材采购环节存在供应商供货价格不稳定、送餐不及时等情况；食品加工过程中，个别菜品口味未能充分满足师生多样化需求；食堂卫生清洁方面，虽整体情况良好，但仍存在细节把控不足的问题。针对这些问题，与会人员积极发言，分享了各自观察到的情况，并提出了改进建议。

最后，丁亚楠对食堂工作提出了明确要求。在食品安全方面，必须严把食材采购源头，加强对供应商的资质审核与日常监督，确保每一批次食材都符合国家安全标准；规范食品加工流程，严格执行食品留样制度，为师生饮食安全筑牢防线。在服务质量上，要求食堂工作人员提升服务意识，注重与师生的沟通交流，及时收集反馈意见，不断优化菜品口味与种类，满足不同师生的饮食习惯。同时，要进一步加强食堂卫生管理，从餐具清洗消毒到就餐区域环境维护，都要做到精细化管理，为师生营造整洁、舒适的就餐环境。

此次食堂工作月调度会的召开，充分体现了汤和路学校对师生饮食安全的高度重视。通过直面问题、深入探讨、明确要求，为下一阶段食堂工作指明了方向。未来将持续关注食堂工作动态，定期开展调度与检查，不断提升食堂服务水平，让师生吃得放心、吃得满意。在守护食安的道路上，共筑坚不可摧的防线。（吴广飞）