为吸取云南昆明长丰学校教训，结合中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，近日，巢湖市卧牛山市场监督管理所开展学校食堂肉类产品质量安全检查，切实保障学校师生身体健康和饮食安全。

严格落实主体责任。督促学校食堂严格落实进货查验等食品安全主体责任，定点采购猪牛羊鸡鸭鹅等畜禽肉类产品,并留存供货方资质、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及非洲猪瘟病毒检测报告(猪肉)，并在经营场所公示。

持续加大检查力度。结合校园食品安全专项整治工作，持续加大对学校食堂畜禽肉类产品进货查验情况的监督检查力度,重点检查采购的肉类产品是否具有检验检疫合格证明,是否存在采购销售病死畜禽肉、来源不明畜禽肉类产品以及无法提供检验检疫证明的违法违规行为，肉类产品贮存温度是否符合要求，肉类产品价格是否明显低于市场价等。

严厉打击违法行为。对监督检查中发现采购、加工、经营病死动物产品,畜禽肉类产品来源不明、检验检疫票证不全等违法违规行为的,监督食品生产经营者立即停止加工经营，并依法依规从重查处。

截至目前，共检查16家校园食堂，未发现问题肉类食品。下一步，将持续保持高压态势，不断加强校园食品安全监管力度，持续筑牢校园食品安全防线。（仇睿）