为进一步加强校园食品安全监管工作，压实主体责任，提升从业人员食品安全管理水平，近日，芙蓉社区食安办、芙蓉市场所对一六八中学教育集团相关学校及餐饮公司开展校园食品安全专题培训。

培训中，工作人员结合近期专项检查实例，围绕校园食品安全“两个责任”落实、原料进货查验及索证索票、食品贮存、“三防”设施配备、餐具清洗消毒以及食品留样等进行业务指导。培训要求，一是强化责任意识，学校是食品安全的责任主体，要充分意识校园食品安全社会关注度高的特点，以“时时放心不下”的责任感，抓好校园食品安全各项工作。二是严格过程控制，把严的基调贯穿校园食品安全全流程，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制和各项食品安全管理制度，把食品安全风险消除在“萌芽”状态。三是做好问题整改，针对市场监管部门前期校园食品安全专项检查中发现的问题，要明确整改措施和完成时限，确保整改到位不反弹。

下一步，芙蓉社区食安办、芙蓉市场所将进一步加大校园食品安全的宣传和监管力度，联合各相关部门共同压实校园食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，用心用情呵护师生“舌尖上的安全”。

（王子睿、秦震霖）