为进一步提升辖区餐饮服务单位食品安全管理水平，有效防范化解食品安全风险隐患，确保师生饮食安全，近日，濉溪县四铺镇开展“随机查餐厅”活动。

检查组对辖区内5所中小学食堂的经营许可、安全制度、日常记录等材料进行了逐一核查，确保资质齐备、追溯有源。同时对制作流程、设备设施、清洁状况等环境问题的不足提出相应的整改要求及后续完善的方案。

检查中，执法人员还对经营主体负责人和食品管理员及从业人员进行了食品安全普法宣传引导，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，强化“日管控、周排查、月调度”机制，逐步提高全员食品安全意识，规避食品安全风险；同时要求积极开展制止餐饮浪费宣传引导活动，落实好《中华人民共和国反食品浪费法》，争做制止餐饮浪费的倡导者、宣传者、实践者。

郑智锐