食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的重大民生问题。在当前经济社会快速发展、人们对美好生活需求日益增长的背景下，筑牢食品安全“铜墙铁壁”，加强培训为食品安全保驾护航。

近日，鼓楼街道联合市场监管所结合实际案例围绕食品安全进行了详细讲解，内容丰富、深入浅出、通俗易懂，具有很强的针对性、指导性和操作性。对食品安全的理解和认识，强调餐饮等企业要落实主体责任，严格遵守法律法规，加强内部管理，确保食品质量安全。

为进一步落实食品安全“两个责任”，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，鼓楼街道针对食品安全“两个责任”督导工作作出强调要求，确保食品安全“两个责任”落实到位。同时加强宣传教育，引导食品经营企业增强主体责任意识，自觉遵守法律法规，规范食品制作行为，建立健全长效机制，提高食品安全管理水平。

（武俊）