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巢湖市烔炀市场监督管理所:全力推进校园食品安全排查整治专项行动

2024-01-23 09:20   安徽网

安徽网巢湖消息  为切实保障校园食品安全,巢湖市烔炀市场监督管理所根据《全市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》要求,结合辖区学校食堂工作实际,有计划按步骤开展校园食品安全专项检查,配合镇食安办、学区管委会对辖区学校负责人和包保干部开展培训,稳步推进校园食品安全排查整治专项行动。

“检查+快检”组合出击,监管持续发力。该所采取一天检查一所学校食堂,对辖区5所学校食堂开展全覆盖检查,重点检查食堂防虫防鼠防蝇工作、加工操作过程、食品留样、环境卫生、餐厨废弃物处置管理、进货查验及台账记录、餐用具清洗消毒、制度内容及公示情况、从业人员健康状况、晨检落实情况、承包食堂经营者主体资格、“日管控、周排查、月调度”制度落实情况等,检查中,不放过一个小问题,对发现的问题进行梳理归并,列出问题清单,集中约谈5所学校负责人,责令限期整改。同时,充分发挥该所食品快检室作用,分别对5所学校食堂的食材随机抽样5/6组进行快速检测,检测样品包括大米、鸡蛋、粉丝、基围虾、猪肉等食材,快检筛查结果均为合格。

“部署+培训”双措并举,推动责任落实。该所配合镇食安办、学区管委会召开校园食品安全排查整治专项行动部署会,传达专项行动文件精神和工作要求。同时,召开学校负责人和包保干部培训会,一是发放“包保干部落实校园食品安全专项行动明白纸”,指导包保干部督导时对照任务清单逐项开展督导,推动乡镇落实属地管理责任;二是解读《全市校园食品排查整治专项行动实施方案》中的具体工作要求和时间节点,宣传“集中用餐单位食堂防鼠八项措施”;三是通报学校食堂检查发现的共性问题,并要求各学校对照各自约谈记录表中问题清单,利用寒假假期一并进行整改,完善好学校食堂“三防”设施,做好员工培训和日常管理,有效防范化解食品安全风险隐患,落实学校主体责任。(项勇)

安徽网巢湖消息  为切实保障校园食品安全,巢湖市烔炀市场监督管理所根据《全市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》要求,结合辖区学校食堂工作实际,有计划按步骤开展校园食品安全专项检查,配合镇食安办、学区管委会对辖区学校负责人和包保干部开展培训,稳步推进校园食品安全排查整治专项行动。

“检查+快检”组合出击,监管持续发力。该所采取一天检查一所学校食堂,对辖区5所学校食堂开展全覆盖检查,重点检查食堂防虫防鼠防蝇工作、加工操作过程、食品留样、环境卫生、餐厨废弃物处置管理、进货查验及台账记录、餐用具清洗消毒、制度内容及公示情况、从业人员健康状况、晨检落实情况、承包食堂经营者主体资格、“日管控、周排查、月调度”制度落实情况等,检查中,不放过一个小问题,对发现的问题进行梳理归并,列出问题清单,集中约谈5所学校负责人,责令限期整改。同时,充分发挥该所食品快检室作用,分别对5所学校食堂的食材随机抽样5/6组进行快速检测,检测样品包括大米、鸡蛋、粉丝、基围虾、猪肉等食材,快检筛查结果均为合格。

“部署+培训”双措并举,推动责任落实。该所配合镇食安办、学区管委会召开校园食品安全排查整治专项行动部署会,传达专项行动文件精神和工作要求。同时,召开学校负责人和包保干部培训会,一是发放“包保干部落实校园食品安全专项行动明白纸”,指导包保干部督导时对照任务清单逐项开展督导,推动乡镇落实属地管理责任;二是解读《全市校园食品排查整治专项行动实施方案》中的具体工作要求和时间节点,宣传“集中用餐单位食堂防鼠八项措施”;三是通报学校食堂检查发现的共性问题,并要求各学校对照各自约谈记录表中问题清单,利用寒假假期一并进行整改,完善好学校食堂“三防”设施,做好员工培训和日常管理,有效防范化解食品安全风险隐患,落实学校主体责任。(项勇)

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