为提高应对突发食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应、应急调查、高效处置能力，8月29日下午，由合肥经开区管委会主办，区食安办、区市场监管局承办的合肥经开区2023年食品安全事故（Ⅳ级）应急演练在清华附中合肥学校成功举办，区食安委成员单位、属地社区、区内高校、中小学幼儿园负责人300余人观摩演练。

合肥市场监管局党组成员、副局长、市知识产权局局长、一级调研员潘守银，经开区工委副书记李大勇，区市场监管局党组副书记、副局长鲍建军，合肥市市场监管局餐饮服务监督处处长戴芙蓉出席演练。演练采用“视频展示+现场演绎”的方式，以校园食品安全为背景，模拟展演食品安全事故发生的全过程，呈现了一场规模宏大、要素齐全、全程规范的高水平应急演练。

潘守银在演练结束后进行了点评，他指出此次应急演练组织严密、措施得力、过程流畅，充分运用“互联网+明厨亮灶”等大数据手段，具有很强的指导意义，达到了检验队伍、规范流程、提升能力的目的，充分展示了经开区对食品安全工作的高度重视，展现了经开区群策群力、共治共享的特色。他要求市场监管部门把好食品安全关，守好群众健康门，将食品安全事故应急处置与“两个责任”有机融合，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。