安徽网安庆消息    7月14日，在桐城市吕亭镇洪桥村原龙井小学的校舍里，原本寂静的校园变得热闹起来，只见工人正在紧锣密鼓地按照图纸施工，施工单位负责人表示这是徽桐食品厂正在对校址进行改造升级。

原来，由于教育资源分布调整，龙井小学的校舍被闲置下来。2023年以来，洪桥村聚焦资源盘活、壮大集体经济，将建筑面积占地1468平方米的原校舍打造成桐城特色地方酱菜的生产基地，给百姓提供安全、放心的绿色酱菜系列食品。

据企业负责人陆正和介绍，过去他在外地创业，作为游子他最怀念的是家乡人腌制的酸豆角、雪里蕻、萝卜菜等，出门的时候总要在行囊中揣着几瓶，无论到哪都惦念着家乡的味觉记忆，奔前程时还怀念着那一口家乡味道。

今年，得知洪桥村正在开展的对外招租情况后，陆正和经过考察，决定在这里投资建厂，专门按照桐城的腌制手法去生产酱菜，徽桐食品厂由此而生，再过几个月，吕亭生产的酱菜将走上市民餐桌，也可以通过邮寄的方式让全国各地的桐城游子品尝到来自家乡的味道。

据洪桥村有关负责人介绍，酱菜厂的运行，不光会解决一批工人就业，也会给当地蔬菜种植产业带来利好，还将为村里新增4.5万元的集体经济收入。

一颗蔬菜带动一片产业，传统技艺变身致富技巧。下一步，洪桥村将围绕“种下绿色菜、腌出‘金招牌’”做大做强产业发展文章，将桐城古法酱菜腌制技巧与乡村振兴、农民增收致富有效衔接，将桐城文化、桐城乡愁与农产品深加工产业链有效衔接、高度契合，促进家乡特色产品成功“出圈”，唱响桐城土特产文化新名牌、金招牌，走出一条乡村振兴的康庄大道。（余慧 郑鹏）