宿州市埇桥区桃园镇组织开展夏季食品专项检查_大皖新闻

随着夏季高温期到来之际，食品安全隐患突出，为保障人民群众饮食健康，埇桥区桃园镇组织食安办、市场监管所等单位针对养老机构食堂、医疗机构食堂等重点食品经营单位，自制饮品、自制糕点、面皮等特色小吃及需要冷藏冷冻贮存的食品原料等重点餐饮品种，开展餐饮、食品专项检查。

检查人员对餐饮、食品经营户证照公示上墙、从业人员健康管理、加工制作场所环境卫生、肉品进货索证索票、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物是否按照规定进行处置、从事直接入口食品的加工制作人员是否穿戴工作衣帽并佩戴口罩、是否配备冷藏冷冻等设备设施、餐饮具是否规范清洗消毒、制作菜品所使用的燃料是否符合要求等情况逐查。

同时，工作人员向消费者和经营户宣传《食品安全法》和《食品安全条例》及相关法律法规，进一步提高消费者的鉴别能力和自我保护能力，引导经营户守法经营，倡导全社会共同参与，打造诚信经营、安全消费的市场环境，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。