安徽网蚌埠消息  近日，黄庄街道“新徽菜•名徽厨”龙虾争霸赛在红旗社区老年食堂开赛。6支品牌队伍参加了本次比赛。

比赛现场，6支参赛队伍现场操刀、热油、挥铲、舞勺、调味……使出浑身解数，拿出看家本领，展示出各自的烹饪绝活，制作拿手小龙虾。一时间，比赛现场弥漫着诱人的香气。随着比赛时间的推移，一道道精美的菜品相继制作完毕，色香味俱全的十三香小龙虾、蒜蓉油爆虾、传统特色的麻辣小龙虾等各式各样的小龙虾菜品相继出锅。精湛的手艺、诱人的香味，无一不展示着我们徽厨高超的水平。

评选中，评委们分别从色、香、味、形四方面对每一道菜肴进行了综合评比。活动最后，社区工作人员为辖区特殊家庭送去本次比赛制作好的小龙虾。

本次“新徽菜·名徽厨”龙虾争霸赛对提升辖区烹饪行业从业人员技能水平、做大做强徽菜产业、打造徽菜餐饮文化品牌取得积极成效。同时作为夜宵市场的销量明星，小龙虾市场需求长盛不衰。本次比赛高手云集，是黄庄街道小龙虾餐饮界的一次盛会，更是一场建立友谊、交流提升的比赛。以“虾”会友，搭建的厨艺交流平台，对丰富小龙虾菜品、促进小龙虾消费具有积极意义。选手们全力以赴，大显身手，共同打造了一场小龙虾精品盛宴，进一步发掘蚌埠小龙虾的消费潜力，对推动小龙虾产业发展、打响城市文化旅游特色品牌具有积极意义。