大皖新闻讯  “你好，你们的‘一栏一图三制度’有没有制作上墙？”“企业发展有没有什么困难？有没有不明白的政策？”日前，淮北市相山区市场监督管理局开发区分局工作人员来到安徽杨府锦调味食品股份有限公司，查看食品生产企业“两个责任”落实情况，并宣传有关法规政策，助力企业健康高质量发展。

据了解，为督促食品生产企业落实食品安全主体责任，相山区市场监督管理局开发区分局多次对食品安全总监和食品安全员进行培训、考核。通过走访食品生产企业，给予及时的政策引导和服务帮助。

安全食品，健康万家。抽查现场，工作人员穿戴食品防护装备，走进食品加工生产车间，对厂区上墙“一栏一图三制度”（即淮北市落实两个责任信息公示栏，企业自制《企业食品安全主体责任架构图》和“日管控、周排查、月调度”制度）实施情况进行检查，要求食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，食品安全总监或者食品安全员每周至少组织1次隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控发现问题，企业主要负责人每月至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报，对当月日常管理、风险隐患排查治理情况进行工作总结，对下个月重点工作作出调度安排。对日管控发现的问题隐患，周排查、月调度要对整改情况形成闭环。

抽查中，监管人员还仔细查看企业制定的《食品安全风险管控清单》和食品安全总监、食品安全员的任职文件，指导企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员按照岗位职责做好“日管控、周排查、月调度”3件事，同时记好3本账，做好2个培训1个考核。

“我们公司拥有‘杨府锦’‘口子’‘相淮情’三大品牌，坚持‘专、精、特、新’的产品观，主要经营鸡精、鸡汁、调味油、食用香辛料等调味品的生产和销售。”杨府锦调味食品有限公司食品安全总监表示，“今天市场监管人员对企业落实主体责任进行监督检查，发现辅料包装袋容易破损等问题，我们虚心接受，                下一步对照要求，积极进行整改，把企业主体责任落地落实，不断把企业做大做强。”

“民以食为天，食以安为先”，只有牢牢守住食品安全底线，才能较好地保障人民“舌尖上的安全”。“我们坚持以‘最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问题’的理念执法，在着力营造我市宽松便捷市场准入环境基础上，保驾护航食品市场消费安全，服务发展大局，为淮北高质量发展贡献力量。”相山区市场监管局开发区分局负责同志表示。

邹晨光 孙建莉 大皖新闻记者