安徽网巢湖消息  为进一步贯彻落实食品安全“四个最严”的要求，督促辖区内食品生产企业落实食品安全主体责任，确保复工复产期间食品安全，巢湖市银屏市场所优化服务意识、提高监管效能，全力以“复”助推食品生产行业提质增效。

督促主体责任落实，推动提高食品安全管理水平。执法人员重点加强对米、面、油等大宗生活必需食品和肉制品等高风险食品的监管，保证出厂产品符合食品安全国家标准。严格落实从业人员健康管理制度，加强从业人员防护，通过制定有效的清洁消毒制度，做好生产场所的消毒杀菌，保持厂区内清洁卫生。

优化服务理念，加工流程持续改善。执法人员在检查同时详细了解经营者在生产加工过程中的意见和建议，通过上门检查、现场指导、提供咨询、示范引领等形式，使辖区内小作坊在生产工艺流程、追溯体系建设、质量安全控制、产品贮藏运输等方面得到持续改善。

加强宣传引导，食品安全与示范创建齐抓共管。通过食品生产加工小作坊示范创建申报工作，鼓励小作坊改善生产条件，推进小作坊示范提升工作，不断助力食品生产小作坊提高管控水平。（熊海涛）