年关将至，各大餐饮店也在紧锣密鼓的准备着年夜饭，为保障群众过一个温馨祥和的新春佳节，1月17日，肥西县市场监管局对城关地区年夜饭经营单位开展专项检查。

此次重点检查承接“年夜饭”的餐饮单位对食品及食品原料、相关产品是否做好索证索票和进货查验记录，食品原料、半成品、成品，是否分开存放以避免交叉污染；食品加工、贮存、陈列等设施设备是否定期保持清洁，餐具使用后清洗消毒程序、保洁措施等是否符合餐饮服务食品安全操作规范要求，从业人员是否持有效健康证明上岗，食品加工过程是否规范等环节。

据介绍，当日检查的7家年夜饭经营单位，均符合相关规范要求。对食品原材料抽检26批次，均合格。对于检查中发现的问题，已经要求商家现场进行整改，及时消除了安全隐患。

下一步，肥西县市场监管局将继续加强监督检查力度，督促餐饮服务单位切实履行好主体责任，预防春节期间食品安全事故的发生，切实守护消费者“舌尖上的年味”。（涂桂明 周贵娟）