新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 7月7日上午，芜湖市召开暖民心行动系列发布会。记者从会上了解到，为突出群众有感的关键小事，部署实施13项暖民心行动，把“新徽菜·名徽厨”行动作为暖民心行动的重要内容高位推进，芜湖市出台了《“新徽菜·名徽厨”行动方案》，从培养技能人才、促进就业创业、建设徽菜品牌等3个方面提出了具体举措。

在实施徽菜人才培养行动方面，芜湖市面向重点就业群体及灵活就业劳动者，开展沿江美食菜系和芜湖特色小吃就业技能培训。面向餐饮企业在职徽菜师傅，开展岗位技能提升培训，着力提高现有徽菜师傅技能等级水平。每年举办徽厨高技能人才研修班，培养高技能人才。依托皖江人力资源公共职业训练基地、技工院校、餐饮行业协会商会、社会培训机构和餐饮企业，承接徽菜师傅培训项目。支持徽菜餐饮企业建设技能大师工作室。积极开发沿江美食菜系和芜湖特色小吃专项职业能力考核标准，构建徽菜师傅“地方特色指标＋专项职业能力＋职业技能等级”评价体系。

在实施徽菜就业创业促进行动上，芜湖市将开展徽菜师傅创业培训，为徽菜师傅提供个性化创业指导。举办个性化、小型化专场招聘会，强化徽菜师傅创业企业用工服务。加大对徽菜师傅创业企业扶持力度，发放创业担保贷款并按规定落实贷款贴息。组织参加“赢在江淮”等徽菜师傅专项创业创新竞赛。鼓励新建、改（扩）建或共建一批特色突出、设施齐全的徽菜师傅创业街区，吸引徽菜店铺入驻运营，打造一批“有名气、接地气、能圈粉”的徽菜打卡地、商业圈，争创省级徽菜师傅创业街区。支持徽菜餐饮企业构建“中央厨房＋冷链配送＋餐饮门店”的生产链、供应链、消费链，鼓励徽菜美食企业开设连锁店、加盟店。

在实施徽菜品牌建设行动方面，芜湖市将积极探索“芜湖美食＋旅游＋市场”发展路径，推进“新徽菜·名徽厨”行动与“皖美好味道百县名小吃”的衔接融合，创建2 条省级特色美食旅游线路、5 个省级特色美食村。通过举办芜湖名特小吃文化展示交流活动、徽菜专项技能竞赛和推出徽菜美食电视栏目等形式，深入推介芜湖徽菜师傅烹饪制作技能技艺，讲好徽菜师傅就业创业故事。加强徽菜特色文化品牌推广，将符合条件的品牌按规定认定为“芜湖老字号”企业。鼓励徽菜企业研发具有芜湖特色的预制菜，在电商平台开设一批直营店、品牌店、旗舰店，助推品牌化发展。

芜湖市人社局主要负责人在新闻发布会上表示，将继续开展各类徽菜师傅技能培训，兑付相应补贴，注重完善技能人才评价体系，培养更多徽菜师傅。优化就业创业服务，加强对徽菜师傅的创业培训与个性化创业指导。继续加大宣传力度，利用好全媒体进行广泛宣传，帮助更多就业重点群体掌握一技之长，实现更高质量的就业创业。

新安晚报 安徽网 大皖新闻记者 孙芮

编辑 王翠