上世纪六十年代末，我和几个同学去灵璧县，中间路过宿州东二铺路北的一户农家，借用他们的锅具做早饭，正好来了一个卖羊肉的，我们买了一斤多做羊肉面条。这顿早饭，羊肉面条的那个鲜味，那个口腔里满嘴的舒服，那个羊肉面条汤美味的冲击力，无法言表，现在想起来浑身都还有丝丝的兴奋感！ 

其实，那时这样的早餐，应该简单得不能再简单了，无非就是羊肉多一点，平均每人有三两吧！但对我却是刻骨铭心，仿佛秋晨的朝阳也格外明艳清新！ 

这次关于吃的享受，留下了鲜明的终生难以忘怀的记忆。孟圣说：“口之于味也，有同嗜焉。”我想，人类，特别是我们这代人，大概都有过类似的记忆与感受吧？生长期，偶尔碰到史无前例今天看来却又稀松平常的美味，真是舒服到每一根神经，刻骨铭心，成为其后难以逾越的巅峰，并激发出潜伏的生来就有的对美味的追求欲。比如我，吃喝，虽然不厌粗、不厌土，但遇到可口的，就特别有食欲，吃得特别香。后来条件好了，有肉吃了，就非常喜欢吃肉。有时中午吃，晚上还吃，吃着还香。生存本能的反应吧！ 

可能因为贪吃肉，后来甘油三酯高，中风了，瘫痪在床，失语，两个人架着才能站起来。但治疗及时，调整得宜，特别在吃的方面，马上少肉多素，清淡饮食。以素为主，说起来容易做起来难，吃到嘴里味同嚼蜡，无法下咽，好长一段时间才适应。现在吃素已经满口美味了。可见，美味虽好，但不能太贪，“五味令人口爽”，太贪伤身。 

人是理性动物，注重思想道德，有自我控制能力，在吃喝上不能太任意。吃，是有道的，应顺其规律，讲究点规矩。吃，可见人品，可见立场。 

古人不食嗟来之食，孔圣“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。古时候有这么两个人，一个叫陶侃，一个叫万事。陶侃少时喜酒，曾醉酒失事，父亲给他规定了量。其父去世后也从不敢违犯，有时朋友相劝也不为所动。那个万事呢，就滑稽了，来了个上有政策、下有对策。他嗜酒无度，其父“限汝三杯，逾则逆命”。万事唯唯诺诺，可他专门制作一个“巨觥”，可容二升，并在上面刻了两句话“父命节酒，止饮三杯”。由此可知，陶侃遵守信用，知道节制，是一个有节行的人；而万事就不那么老实了，样子好像遵父命，但阳奉阴违，偷梁换柱，失去品位与节操，失去别人的尊重。自古以来，这两种人，代代都有，自有后人褒贬。 

吃，是小事，一个馍一碗汤，就是一顿饭。招呼吃喝，送人美味，是中国人的传统。而不讲度，胡吃滥饮，时间久了，就吃坏了身体喝坏了胃。因此，人应该管住嘴、管好嘴，吃当吃者，喝能喝者，守规矩有底线。