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董静:小菜园

©原创 2022-10-31 15:52

霜降已过,现在正是播种冬寒菜的季节。春夏的瓜菜已完成了它们的生长周期,需要拉秧处理,重新松土翻整。趁着空闲,我开启了自己秋收、秋种的劳动模式。

先起红芋。虽说今夏酷热少雨,但耐旱的红芋丝毫没受影响,收获颇丰。非常时期,红芋叶也舍不得丢弃,把绿叶一片片地摘下来,做汤、下面、清炒,口感嫩滑,碧绿新鲜。

再挖山药。山药是种一收二的经济作物,即山药豆和山药。山药豆生长在山药的藤蔓绿叶间,山药则长在土里。但山药好像是个怕热的主,往年山药的枝蔓上密密麻麻结满了圆圆的山药豆,从夏初到晚秋,一二十棵山药到拉秧时能采摘头十斤的山药豆。我最喜欢用山药豆打汁,味道胜过黄豆浆,口感极好。今年的持续高温天气,使得山药藤叶枯黄,虽说每次浇水都偏向于它,山药豆还是寥寥无几。挖山药是个体力活,它扎根土壤深处,几乎需要把土翻到底,好在产量比我想象的要多,也算是没枉费半天的辛苦劳作。

常言道:人勤地不懒。接下来平整土地,移栽自己培育出的莴笋苗,插种大蒜。早些时候播种的萝卜,绿莹莹的一片,长势喜人;菠菜、香菜、青白菜也陆续冒出了嫩芽。这些都是能够自然越冬的蔬菜作物,属耐寒品种,它们越冻越精神,越冻越壮实,越冻口感越好,营养价值也越高。前几天,大姐给的四季小香芹和草莓种子,我看了看说明书,也一并撒在了土里。

园子围栏处的十几盆辣椒,花果依然繁多,弯曲的枝条上缀满了红红绿绿的小米椒,沉甸甸的,成为小菜园的晚秋“丰”景。家中栽几盆辣椒最实惠,它的生长期比同季蔬菜要长得多,有八九个月呢。做菜时随吃随摘,方便又新鲜。红辣椒还能晒干存储,以供不时之需。

我发现,小小菜园很神奇。每年除了栽种的蔬菜外,春季它会自己长出冬瓜苗、南瓜苗、丝瓜苗或香瓜苗。今年三棵香瓜秧共结了二十六个大小不一的脆甜香瓜,让我大饱了口福。有一年收获了六个冬瓜,加起来有七十多斤。到了秋冬季,会长出一些野荠菜、小根蒜。尤其是野荠菜,弥散着一种特殊的香味,诱惑着人的味蕾,禁不住挖上一把,洗净切碎,嫩绿的荠菜炒鸡蛋,包饺子,这些别人餐桌上难得一见的珍稀野味,于我则轻而易举可得,这是大自然馈赠给我的美味佳肴。

我喜欢哼着小曲巡视园子,目之所及皆是绿,养眼又养心,成就感满满,而且每天忙忙碌碌地育苗、移苗、拔草、采摘,不亦乐乎。

和自己的小菜园单独在一起,快乐不孤单!


霜降已过,现在正是播种冬寒菜的季节。春夏的瓜菜已完成了它们的生长周期,需要拉秧处理,重新松土翻整。趁着空闲,我开启了自己秋收、秋种的劳动模式。

先起红芋。虽说今夏酷热少雨,但耐旱的红芋丝毫没受影响,收获颇丰。非常时期,红芋叶也舍不得丢弃,把绿叶一片片地摘下来,做汤、下面、清炒,口感嫩滑,碧绿新鲜。

再挖山药。山药是种一收二的经济作物,即山药豆和山药。山药豆生长在山药的藤蔓绿叶间,山药则长在土里。但山药好像是个怕热的主,往年山药的枝蔓上密密麻麻结满了圆圆的山药豆,从夏初到晚秋,一二十棵山药到拉秧时能采摘头十斤的山药豆。我最喜欢用山药豆打汁,味道胜过黄豆浆,口感极好。今年的持续高温天气,使得山药藤叶枯黄,虽说每次浇水都偏向于它,山药豆还是寥寥无几。挖山药是个体力活,它扎根土壤深处,几乎需要把土翻到底,好在产量比我想象的要多,也算是没枉费半天的辛苦劳作。

常言道:人勤地不懒。接下来平整土地,移栽自己培育出的莴笋苗,插种大蒜。早些时候播种的萝卜,绿莹莹的一片,长势喜人;菠菜、香菜、青白菜也陆续冒出了嫩芽。这些都是能够自然越冬的蔬菜作物,属耐寒品种,它们越冻越精神,越冻越壮实,越冻口感越好,营养价值也越高。前几天,大姐给的四季小香芹和草莓种子,我看了看说明书,也一并撒在了土里。

园子围栏处的十几盆辣椒,花果依然繁多,弯曲的枝条上缀满了红红绿绿的小米椒,沉甸甸的,成为小菜园的晚秋“丰”景。家中栽几盆辣椒最实惠,它的生长期比同季蔬菜要长得多,有八九个月呢。做菜时随吃随摘,方便又新鲜。红辣椒还能晒干存储,以供不时之需。

我发现,小小菜园很神奇。每年除了栽种的蔬菜外,春季它会自己长出冬瓜苗、南瓜苗、丝瓜苗或香瓜苗。今年三棵香瓜秧共结了二十六个大小不一的脆甜香瓜,让我大饱了口福。有一年收获了六个冬瓜,加起来有七十多斤。到了秋冬季,会长出一些野荠菜、小根蒜。尤其是野荠菜,弥散着一种特殊的香味,诱惑着人的味蕾,禁不住挖上一把,洗净切碎,嫩绿的荠菜炒鸡蛋,包饺子,这些别人餐桌上难得一见的珍稀野味,于我则轻而易举可得,这是大自然馈赠给我的美味佳肴。

我喜欢哼着小曲巡视园子,目之所及皆是绿,养眼又养心,成就感满满,而且每天忙忙碌碌地育苗、移苗、拔草、采摘,不亦乐乎。

和自己的小菜园单独在一起,快乐不孤单!


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