正值“淮北人才日”系列活动开展之际，为传递淮北真心爱才、悉心育才、精心用才的强烈信号，进一步搭建乡土人才技能提升平台，近日，淮北市杜集区朔里镇以“学艺共兴乡”为主题，在镇文化站举办2025年新徽菜名徽厨培训班，诚邀辖区广大乡土人才参与“技能充电”，共同为乡村振兴注入人才活力。

本次培训班紧扣“淮北人才日”服务各类人才的工作导向，聚焦本地乡土人才群体，精准对接其职业发展需求，特别邀请佳林职业培训学校的专业教师授课。培训中，教师结合新徽菜的文化内涵与市场流行趋势，从食材选用、传统调味配方改良、现代烹饪火候把控，到融合地域文化的菜品创新设计，通过“理论讲解+实操演示”的模式，向学员系统传授皖北地锅鸡、酸菜鱼等一系列新徽菜的制作技艺。现场学员热情高涨，不仅认真记录烹饪要点，还主动围绕“乡土食材如何适配新徽菜”“家庭厨房到小餐饮店的技艺转化”等问题与教师互动，沉浸式掌握新徽菜核心技能，切实提升就业创业竞争力。

为落实淮北人才日“精准服务人才”的要求，确保培训效果真正贴合人才需求，培训班结束后，工作人员组织全体学员填写教学效果回访问卷，共收集有效问卷43份，并通过现场回访梳理出“增加本地特色食材烹饪模块”“邀请本地餐饮企业家分享创业经验”等建议，为后续优化人才培训方案、精准匹配人才需求提供了有力支撑。

此次新徽菜名徽厨培训班，是朔里镇深化人才日活动内涵、做实乡土人才服务的具体实践。朔里镇将以人才日为契机，持续围绕“乡村振兴需要什么人才，就培育什么人才”的目标，通过“技能培训+就业推荐+创业扶持”的全链条服务，邀请更多乡土人才参与到家乡发展中来，让人才在乡村振兴中“留得住、用得好、能发展”，为朔里镇高质量发展凝聚更多人才力量。

刘骅靓