为进一步强化食品安全监管，筑牢食品安全防线，长丰（双凤）经开区紧紧围绕“四个最严”要求，针对辖区食品生产、流通、餐饮等重点行业，持续开展“食品安全365”专项行动，通过全年无休、全覆盖式检查，切实保障人民群众饮食安全。

聚焦重点领域，压实主体责任。此次行动以商超、农贸市场、学校食堂、餐饮单位、食品加工小作坊等为重点对象，围绕原料采购、加工制作、储存运输、餐具消毒等关键环节开展拉网式排查。检查人员严格检查经营户证照资质、从业人员健康管理、食品添加剂使用等情况，督促企业落实“日管控、周排查、月调度”机制，对发现的问题现场责令整改，并建立台账跟踪督办，确保隐患清零。  

科技赋能监管，后厨操作全程透明。长丰（双凤）经开区以学校食堂、大型餐饮单位、连锁快餐店等为重点，推进“明厨亮灶”系统全覆盖。通过在厨房加工区、烹饪区、洗消间等关键区域安装高清摄像头，将后厨环境、食材处理、餐具消毒等环节实时传输至监管平台和消费者展示屏。监管人员可通过手机APP或指挥中心大屏远程巡查，及时发现违规操作，实现“线上+线下”联动监管。目前，辖区已有近100家餐饮单位接入该系统，学校食堂覆盖率达100%。  

强化共治共享，筑牢社会防线。 在严格检查的基础上，长丰（双凤）经开区广泛动员社会力量参与监督，通过举办食品安全宣传周、开设投诉举报专线、发放科普手册等方式，向群众普及食品安全知识。此外，定期组织企业负责人、食品安全管理员参加培训，通报典型案例，以案示警，推动形成“行业自律+政府监管+公众参与”的共治格局。  

下一步，长丰（双凤）经开区将坚持“检查不间断、整改不松懈、宣传不降温”的原则，深化“食品安全365”行动成果，坚决打击违法违规行为，让群众吃得放心、安心。

（杨洋）