“走千走万，不如淮河两岸”。寿县是国家历史文化名城，位于江淮平原的中部，气候独特，四季分明，雨水充沛。寿县历来为军垦民屯之地，是名副其实的“鱼米之乡”。安丰塘及灌区农业系统是“世界灌溉工程遗产”和“中国重要农业文化遗产”。灌区水质清洁，稻田土壤肥沃，生态环境优良，为大米生产提供了得天独厚的条件。常年水稻面积260万亩，年产稻谷120万吨。寿县是国家水稻优势产区，全国粮食生产先进县。“寿县大米”素有“楚稻中秋熟，珠玑碗面浮”的美誉。

抚今思昔，让我们跨越时间长河，一起追寻“寿县大米”的品质成长之路。

回眸历史，“寿县大米”千古飘香

春秋时期，楚相孙叔敖举民兴修天下第一塘——安丰塘，泽润万顷良田，成就了楚国霸业。

西汉时，淮南王刘安编著的《淮南子》记载，“稻生于水，而不能生于湍濑之流”。三国时期，曹操命名将邓艾在安丰塘屯田，以保障军粮，在当地留下了脍炙人口的传说。

唐朝，寿春作为州府治所，是大唐的主要产粮区。

北宋年间，江淮大旱，宋真宗引进占城稻，水稻产量大幅提高。王安石有诗赞曰：“鲂鱼鱍鱍归城市，粳稻纷纷载酒船”，生动地描绘了当时百姓生活富足的情景。

元代，寿春设立水稻提领所和芍陂屯田万户府，负责维修芍陂水利，屯田济军。

秦汉唐宋以来，安丰塘灌区沿用稻麦轮作模式，庚续千年优良基因，凝结出“寿县大米”粒粒珠玑。

继往开来，质量成就公用品牌

进入新时代，新农人用技术创新和质量品牌庚续“寿县大米”优良品质，造福一方百姓。

政策加持，激发动力。县委、县政府牢固树立质量第一的理念，在“十四五”规划中，明确提出打造长三角绿色农产品基地，着力推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，把“寿县大米”打造成为稻米行业一张靓丽的名片。

科技赋能，甄选良种。一粒良种是美好希望的开始。寿县稻米行业协会与中国水稻研究所共建“国家水稻绿色增产增效协同创新联盟寿县示范基地”，与安徽省农业科学院水稻研究所、安徽农业大学携手开展水稻优质香型抗逆新品种选育技术研究，打造千亩种子繁育基地，从源头上为寿县大米甄选高端基因。

标准引领，保障品质。寿县充分利用生态资源优势，打造以安丰塘灌溉区为核心的百万亩水稻标准化示范基地，制定《寿县大米 水稻栽培技术规程》《寿县大米加工技术规程》，推行统一农资供应、统一规范标准、统一技术指导、统一农机服务、统一加工销售、统一产品品牌“六统一”产业化经营模式，保障“寿县大米”品质一致性。

龙头带动，塑造品牌。寿县现有规上大米加工企业65家，省级以上大米加工产业化龙头企业10家。公司坚持创新和质量两手抓，建立从绿色基地种植→优质原粮仓储→先进设备加工→品牌高端销售的全流程标准化管控体系。拥有绿色种植、烘干、标准化低温储存、脱粒、色选等一体化、全流程可溯源大米加工产业链，始终坚持严把每一道工序，严控每一粒品质，让好品质一脉相承。

展望未来，续写“寿县大米”华章

面向未来，寿县将继续实施质量品牌发展战略，加强“寿县大米”标准化生产体系、现代化的储加体系、系统化的营销体系、规范化的质量体系建设，在推动质量兴粮、品牌兴粮，促进乡村振兴的宏伟实践中走出一条“新粮道”。

稻浪滚滚，“寿县大米”从二千多年的历史深处走来，在质量品牌引领下，正在踔厉奋发，锐意进取，奔向更加美好的明天！

赵鸿冰