日前，祁门县的祁门红茶产业集团有限公司祁门红茶初精制一体化、5G智能化生产线正式开机生产，标志着祁门红茶进入机械化大生产阶段。

晚上八点，在祁门红茶产业集团有限公司加工车间内，灯火通明，机声隆隆。制茶师傅们正在将当天采摘下来的鲜叶，分批送进祁门红茶初精制一体化生产线，进行全智能化生产。技术人员不时查看茶叶萎凋、揉捻、发酵、烘干等各道工序的加工情况，适时调节电脑参数，保证祁门红茶的品质。

“今天我们的加工产能在4000斤左右，随着原料逐渐上来，我们会每天增加加工量，2023年我们的加工产能是200吨，2024年，我们力争达到500吨的加工量。”安徽省祁门红茶产业集团有限公司总经理姜红介绍。

据了解，祁门红茶初精制一体化、5G智能化生产线由祁门红茶产业集团自主研发，实现了从鲜叶到成品茶的全流程不间断作业，入选“皖美首台套”并在2023世界制造业大会上成功发布。该生产线最大程度上解决了传统茶产业人力需求大、制茶工序复杂、制茶时间长等缺点。

“它的标准化程度更高，特别是它实现了祁门红茶从初制到精制的一体化生产，意味着一片鲜叶进入初制之后出来就是成品，极大地提高了劳动生产力，同时提高了茶叶的制成率。”安徽省祁门红茶产业集团有限公司总经理姜红说。

近年来，祁门县始终把茶产业作为践行“两山”理论的重点产业、样板产业来打造，深入践行“三茶”统筹理念，祁门红茶生产标准化示范区成功入选国家级试点示范项目，祁门红茶公用品牌价值上升至42.32亿元，茶业综合产值达65亿元。（胡玮 汪时林）