淮南市乡村振兴局依托农民丰收节、消费帮扶、消费专列等重要活动、重要平台，通过开展产品展览展示，促进乡村振兴与牛肉汤产业深度融合，不断提升淮南牛肉汤的知名度和美誉度。

“消费帮”提振消费信心。将淮南牛肉汤及其相关产品作为我市脱贫地区重要农副产品登上“国家832网络销售平台”，推向全国市场。组织开展消费帮扶“新春行动”“金秋行动”，动员政府机关、企事业单位和社会组织积极参与，通过“以买代帮”“以购代销”等方式，采购脱贫地区生产的农副产品，支持脱贫地区特色产业发展。两项行动中，该市脱贫地区农副产品采购帮销金额约9570万元，帮助脱贫地区销售旅游等服务金额约510万元，其中淮南牛肉汤预制菜等相关产品占比达38%。

“专列推”营造消费氛围。积极探索创新集产品展示、扫码下单于一体的地铁“消费帮扶”模式，精准宣传推介淮南牛肉汤，利用省乡村振兴局打造的合肥地铁“消费帮扶（扶贫）专列”窗口，在合肥地铁1、2、3、5号线8列“消费扶贫专列”中，推荐以淮南白蓝集团为代表的淮南企业，形成1个淮南专列和31个灯箱广告，打造了从主题列车流动线到地铁空间全覆盖的“淮南消费帮扶”传播推广矩阵，展示了淮南牛肉汤等40余种淮南农产品，广大游客在乘坐地铁的同时，可以了解淮南牛肉汤，也可以通过手机线上扫码下单购买，掀起淮南牛肉汤销售和推介新热潮。

“电商+”拓宽销售渠道。分期开展电商培训、搭建电商平台拓宽销售渠道，发展乡村游带动乡村“土特产”销售额不断攀升。强化“产区”理念，推动淮南牛肉汤生产供应产地化、淮南化。建设一批知名网店，与抖音火山引擎开展“1+4”战略合作，链接“三只羊”等电商资源，以流量带动销量。打造一批示范门店，开展示范门店创建活动，提升整体经营水平。发展一批旗舰店，建立“中央厨房+旗舰店”销售模式，实施百城万店计划，谋划建设淮南牛肉汤标准化连锁经营项目，推动淮南牛肉汤花开江淮、走向世界。（熊文田）