“一年四季抓监管，一日三餐保安全。”食品安全直接关系着居民的身体健康和生活质量，是群众最关心的民生问题之一。为营造食品安全的大环境，保障居民的食品安全质量，望城街道十里铺社区落实常态化监管机制，完善食品安全体系，切实保障居民的食品卫生“安全感”。

落实社区常态监管，细化安全检查。社区工作人员不定期的对经营商户进行抽查，检查相关从业人员健康证、食品卫生许可证、营业执照等证件是否齐全，对证件临期的及时作出提醒；检查厨房内部卫生条件，厨具、餐具消毒是否到位，冰箱、盛器等有无油污、食物残渣，并提出整改意见；检查食品是否变质、包装是否损坏、保质期是否到期等情况，发现存在不符合卫生要求的食品督促商户进行处理；对商户的消防和燃气设施进行例行检查，确保生产安全。

（社区工作人员检查商户健康证）

督促商户自查自纠，优化生产环节。社区向商户食品加工人员宣传食品安全卫生知识，倡导经营商户增强自我食品生产安全意识，对标先进生产标准。及时处理过期变质食材，生、熟分类合理存放，不与非食材物品乱堆乱放，合理放置餐具，使用后清洗消毒。定期开展清理工作，保持干净的经营卫生情况。

控制食品供应质量，加强安全管理。要求商户采购食品及其原料等必须做到如下要求：采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。采购肉类食品等必须要保留检验合格证；采购蔬菜，要向供应商了解农药使用情况；做好台账记录，对所有食品进货建立记账制度，详细写明采购食品及其原料名称、时间、地点、数量、人员，并对采购食品及其原料记录生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件等。健全食品质量安全全程控制和可追溯制度。

严把食品安全关，我们一直在路上。十里铺社区将继续推进对辖区内食品经营商户的监管，紧抓食品安全质量不放松，保障社区居民食品安全，让广大居民群众放心，做到“监管有法，安全有保；食者无虑，饮者无忧。”（文/郝艳）