初夏已至，和煦的微风吹绿了群山，月季、菊花、格桑花绽放在原野。徜徉在风景优美的半汤，不仅有遍地开满的鲜花，还有令人回味的美食值得我们去探寻体验。

一座深藏在村庄里的小院子，美食的香味随风飘散。原来是二口塘土菜馆正在制作一道店里的招牌菜——鱼头炖豆腐。这里烧制的鱼头炖豆腐不同于别家，汤汁乳白、醇鲜，色香味全。一锅上桌，鱼头豆腐在浓稠翻滚的汤汁中稍稍淹没，热气腾腾，鲜香四溢。二口塘土菜馆老板说，鱼头炖豆腐百吃不厌，关键在于这两点。第一是大家都关心的原材料。新鲜现杀的水库鱼，重量在四斤以上。达到标准的水库鱼，肉质厚实鲜美，带来极为丰富的舌尖享受；第二便是烹饪的方法。用纯菜籽油烧鱼，地道原香，在保证美味的同时，充分保留鱼头的营养成分，加入调制的独家酱料，滋味与众不同。

豆腐中含有大量的钙、镁等矿物质，有补钙的作用。而鱼头富含维生素A、D、K，不饱和脂肪酸，以及丰富的胶原蛋白。鱼头和豆腐一起吃，其中富含的蛋氨酸和苯氨酸恰好互补，能够给人体提供丰富的营养物质。而且还有促进人体消化吸收的效果。

静坐庭院，静静地咀嚼，轻轻地回味，闲暇时间，不妨来二口塘土菜馆点上一份鱼头炖豆腐，细品这乡野中的舌尖美味！（半汤温泉养生度假区）