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宿州市埇桥区:暖心打造老年人的幸福“食”光

2023-02-17 15:57

从宿州市恒大御景湾小区北门经过,时常会闻到一股饭菜香气。找到飘出香气的餐厅,巨大的餐牌、整齐的餐桌、柔软的座椅……这处老年餐厅显得明亮整洁、精致大方。

每天上午九点,该餐厅的后厨就开始传出滋滋声,汆烫、蒸煮、油炸,餐厅厨师李师傅正在加工食材,提前准备午饭。

“菜要做得清淡些,适合老年人口味!”店长刘雪叮嘱道。“放心吧,少盐少糖不放辣椒,一定要让老年人吃得好。”厨师李师傅回应说。

该餐厅主要为老年人服务,就需要让老年人吃得放心、舒心。为确保品质,饭菜在端上桌前,每个环节都要下足工夫。

“我们的食堂坚持现买现做,每天会采购新鲜的蔬菜,所有饭菜都是现做的。”店长刘雪说。除此之外,餐厅还根据老年人的口味,针对性开发了丰富的菜品并每周循环,保证饭菜的软糯营养、清淡健康。

红烧肉、瓦块鱼、土豆烧鸡块、小炒时蔬……随着中午的临近,一份份诱人的菜肴被端上餐桌。今年92岁的丁爷爷对饭菜赞不绝口:“我基本每天都到这吃饭,饭菜很可口,而且不花钱!”

餐厅不仅要让老年人吃得好,更要让老年人得到实惠。店长刘雪介绍道:“60-79岁的老年人每餐享受8折优惠,80-89岁的老年人每餐享受7折优惠,90岁以上的老年人享受免单优惠。”

今年82岁的潘奶奶是老年餐厅的常客,“听说这边新建了一个老年餐厅,我们就把家搬到这边来了,餐厅前面的18号楼就是我家。”潘奶奶说,“打的饭菜量很足,很合我们的口味,我和老伴两个人,中午十来块钱就能解决了。”

为让服务惠及更多的老年人,该餐厅还联合社区开通了送餐热线。“接到送餐电话后,我们将饭菜打包好,社区会派出志愿者,及时将饭菜送到老年人家里。”刘雪说。

据悉,埇桥区北关街道北关社区食堂于2022年9月投入使用,埇桥区民政局利用社区养老用房,投入27万余元,完成了餐厅的改造,依托红色物业旗下馨膳餐饮公司参与运营管理。老年餐厅的快速发展,得益于“政府投资+企业运营”模式的不断应用。

“助餐点投入使用之前,我们和社区的工作人员挨家挨户走访,了解老年人的居住分布,从而选定了这个位置建设助餐点。”馨膳餐饮公司负责人曹斌说,“目前食堂每天接待就餐200余人次,能够切实解决社区内老年人的‘吃饭难’问题。”

据了解,目前埇桥区已建成城市老年助餐点63个,农村老年助餐点64个。随着社区助餐点逐渐投入使用,一顿热乎的饭菜,不仅可以暖和身子、补充能量,更是让“夕阳们”能够真切感受到身边的幸福滋味,安享幸福晚年。

(韩伟 王硕)

从宿州市恒大御景湾小区北门经过,时常会闻到一股饭菜香气。找到飘出香气的餐厅,巨大的餐牌、整齐的餐桌、柔软的座椅……这处老年餐厅显得明亮整洁、精致大方。

每天上午九点,该餐厅的后厨就开始传出滋滋声,汆烫、蒸煮、油炸,餐厅厨师李师傅正在加工食材,提前准备午饭。

“菜要做得清淡些,适合老年人口味!”店长刘雪叮嘱道。“放心吧,少盐少糖不放辣椒,一定要让老年人吃得好。”厨师李师傅回应说。

该餐厅主要为老年人服务,就需要让老年人吃得放心、舒心。为确保品质,饭菜在端上桌前,每个环节都要下足工夫。

“我们的食堂坚持现买现做,每天会采购新鲜的蔬菜,所有饭菜都是现做的。”店长刘雪说。除此之外,餐厅还根据老年人的口味,针对性开发了丰富的菜品并每周循环,保证饭菜的软糯营养、清淡健康。

红烧肉、瓦块鱼、土豆烧鸡块、小炒时蔬……随着中午的临近,一份份诱人的菜肴被端上餐桌。今年92岁的丁爷爷对饭菜赞不绝口:“我基本每天都到这吃饭,饭菜很可口,而且不花钱!”

餐厅不仅要让老年人吃得好,更要让老年人得到实惠。店长刘雪介绍道:“60-79岁的老年人每餐享受8折优惠,80-89岁的老年人每餐享受7折优惠,90岁以上的老年人享受免单优惠。”

今年82岁的潘奶奶是老年餐厅的常客,“听说这边新建了一个老年餐厅,我们就把家搬到这边来了,餐厅前面的18号楼就是我家。”潘奶奶说,“打的饭菜量很足,很合我们的口味,我和老伴两个人,中午十来块钱就能解决了。”

为让服务惠及更多的老年人,该餐厅还联合社区开通了送餐热线。“接到送餐电话后,我们将饭菜打包好,社区会派出志愿者,及时将饭菜送到老年人家里。”刘雪说。

据悉,埇桥区北关街道北关社区食堂于2022年9月投入使用,埇桥区民政局利用社区养老用房,投入27万余元,完成了餐厅的改造,依托红色物业旗下馨膳餐饮公司参与运营管理。老年餐厅的快速发展,得益于“政府投资+企业运营”模式的不断应用。

“助餐点投入使用之前,我们和社区的工作人员挨家挨户走访,了解老年人的居住分布,从而选定了这个位置建设助餐点。”馨膳餐饮公司负责人曹斌说,“目前食堂每天接待就餐200余人次,能够切实解决社区内老年人的‘吃饭难’问题。”

据了解,目前埇桥区已建成城市老年助餐点63个,农村老年助餐点64个。随着社区助餐点逐渐投入使用,一顿热乎的饭菜,不仅可以暖和身子、补充能量,更是让“夕阳们”能够真切感受到身边的幸福滋味,安享幸福晚年。

(韩伟 王硕)

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