为了保障集团师生的食品安全，提高食堂工作人员的食品安全意识和服务质量，2023年2月10号下午，蚌埠十六中教育集团召开了2023年春季食品安全工作会议。

首先，由校食堂负责人李威对食堂全体工作人员进行了食品安全培训，从日常后厨规范操作过程，分餐送餐过程，收取消毒餐具过程三个方面进行了详细讲解，要求食品制作加工、验收、留样、后期处理的各项环节务必按照制度要求，不折不扣的完成，各项工作要落到实处。

随后，集团张夕品总校长提出了三个具体工作要求：管理意识。食堂所有工作人员进校必循遵守学校和食堂的规章制度，首先从人员素质上抓起，培养一批服从领导，遵章守矩的优秀员工，为集团的食品安全打下一个良好的班底。团队意识。有了好的员工，就要有好的团队，张校长指出，食堂也是学校的一份子，同理，所有的食堂工作人员都要在学校有在家的担当，只有以校为家，才能有更好的服务意识，才能拿所有师生当家人，才能在食品安全工作上更尽心尽力。食安意识。食品安全，重于泰山，加强食品加工、食品运送和餐具消毒的食品安全意识，确保食品原材料合格，加工卫生，运送安全，就餐放心服务理念，为师生的食品安全保驾护航。

最后，由天河湖企业在十六中教育集团的部门经理田莉娜为代表，带领全体食堂工作人员表决心，遵守集团的各项规章制度，规范食品加工、处理的各项步骤，为集团师生的食品安全尽心尽力做好每一餐！（李威 黄瑞）