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荟萃皖美好味道 品味百县名小吃

2022-02-07 10:31

安徽省第十一次党代会明确提出要实施皖美旅游、皖美味道、皖美消费行动,省文化和旅游厅会同有关单位积极贯彻,推出“皖美好味道•百县名小吃”美食品牌打造工程,不断挖掘、传承和弘扬安徽美食文化。最近,在各市认真评选出的1000多道名菜、名点中,评出200道最具代表的美食经典。

2022年安徽文旅依据旅游消费半径及游客喜好,提炼安徽地域美食文化,精心准备了“皖美好味道•百县名小吃”主题宣传片,在安徽卫视《安徽新闻联播》后约18:56分播出,在春节万家团圆、共享美味的欢庆时刻,邀您共赏皖美好味道!

安徽物产丰饶,文化博大精深,美味佳肴更是享誉盛名,成为山水人文的味觉坐标,天下食客的欢乐天堂……人间烟火气,最抚凡人心,让我们一起走进安徽美食的饕餮盛宴。



徽文化浸润珍馐,醇香厚重回味无穷。皖南徽菜,清末民初达到鼎盛,一度居中国八大菜系之首,追求咸鲜本味,重油重色重火功,最具代表的臭鳜鱼,肉质鲜嫩、醇滑爽口,绩溪胡适一品锅,色泽鲜亮、营养美味,徽州毛豆腐,外脆内嫩、鲜辣可口,黄山双石,问政山贡笋,长陔三宝……在千百年文化传承中,成为闻名遐迩的美味,为天下食客所津津乐道。




故乡情慰藉舌尖,鲜香醇厚意犹未尽。沿江及皖中美食以烹调河鲜、家禽见长。最具代表的是芜湖江鲜,春有河豚夏有鲥、秋有肥蟹冬有鲫、一年四季有鱼吃,咸鲜可口、醇香不腻的李鸿章大杂烩,做工考究、花样异彩纷呈的桐城水碗,滚烫飘香、入口酥脆的安庆老鸡汤泡炒米……蕴藏着记忆中的家乡味道,让无数游子魂牵梦绕,陶醉其中。



历史传奇赠美味,营养酥脆口留余香。皖北菜肴以蚌埠、宿州、淮北、阜阳等地方菜为代表,鲜香麻辣的蚌埠红烧蚂虾,其肉酥嫩、清香扑鼻的秦栏卤鹅,营养美味、极具传奇的刘安点丹,益气补脾、养肺滋阴的华祖焖鸭,食疗健体、余香满口的曹操鸡,香气扑鼻、嚼骨而有余香的宿州符离集烧鸡,清脆爽口的淮北南坪响肚……淮河风韵酝酿美味,历史文化浸润佳肴,让美味在舌尖上跳动,让食光在岁月里沉香。



烟火气抚慰人心,市井小吃芳香四溢。行走在古城深巷,穿梭在街头巷尾,品味安徽小吃、最抚凡人心。蒙城油酥烧饼、宿州 汤、阜阳枕头馍、太和板面、淮北石板街油茶、合肥下塘烧饼、三河米饺、炉桥手擀面、芜湖虾籽面、毛坦厂蒿子粑粑、枞阳糍粑、贵池小粑、江毛水饺……在岁月积淀中历久弥香,在食客味蕾中迸发欢乐。


千百种美食相遇,万千种食材相逢,隐于山林,藏于市井,荟萃皖美好味道,品味百县名小吃。


安徽省第十一次党代会明确提出要实施皖美旅游、皖美味道、皖美消费行动,省文化和旅游厅会同有关单位积极贯彻,推出“皖美好味道•百县名小吃”美食品牌打造工程,不断挖掘、传承和弘扬安徽美食文化。最近,在各市认真评选出的1000多道名菜、名点中,评出200道最具代表的美食经典。

2022年安徽文旅依据旅游消费半径及游客喜好,提炼安徽地域美食文化,精心准备了“皖美好味道•百县名小吃”主题宣传片,在安徽卫视《安徽新闻联播》后约18:56分播出,在春节万家团圆、共享美味的欢庆时刻,邀您共赏皖美好味道!

安徽物产丰饶,文化博大精深,美味佳肴更是享誉盛名,成为山水人文的味觉坐标,天下食客的欢乐天堂……人间烟火气,最抚凡人心,让我们一起走进安徽美食的饕餮盛宴。



徽文化浸润珍馐,醇香厚重回味无穷。皖南徽菜,清末民初达到鼎盛,一度居中国八大菜系之首,追求咸鲜本味,重油重色重火功,最具代表的臭鳜鱼,肉质鲜嫩、醇滑爽口,绩溪胡适一品锅,色泽鲜亮、营养美味,徽州毛豆腐,外脆内嫩、鲜辣可口,黄山双石,问政山贡笋,长陔三宝……在千百年文化传承中,成为闻名遐迩的美味,为天下食客所津津乐道。




故乡情慰藉舌尖,鲜香醇厚意犹未尽。沿江及皖中美食以烹调河鲜、家禽见长。最具代表的是芜湖江鲜,春有河豚夏有鲥、秋有肥蟹冬有鲫、一年四季有鱼吃,咸鲜可口、醇香不腻的李鸿章大杂烩,做工考究、花样异彩纷呈的桐城水碗,滚烫飘香、入口酥脆的安庆老鸡汤泡炒米……蕴藏着记忆中的家乡味道,让无数游子魂牵梦绕,陶醉其中。



历史传奇赠美味,营养酥脆口留余香。皖北菜肴以蚌埠、宿州、淮北、阜阳等地方菜为代表,鲜香麻辣的蚌埠红烧蚂虾,其肉酥嫩、清香扑鼻的秦栏卤鹅,营养美味、极具传奇的刘安点丹,益气补脾、养肺滋阴的华祖焖鸭,食疗健体、余香满口的曹操鸡,香气扑鼻、嚼骨而有余香的宿州符离集烧鸡,清脆爽口的淮北南坪响肚……淮河风韵酝酿美味,历史文化浸润佳肴,让美味在舌尖上跳动,让食光在岁月里沉香。



烟火气抚慰人心,市井小吃芳香四溢。行走在古城深巷,穿梭在街头巷尾,品味安徽小吃、最抚凡人心。蒙城油酥烧饼、宿州 汤、阜阳枕头馍、太和板面、淮北石板街油茶、合肥下塘烧饼、三河米饺、炉桥手擀面、芜湖虾籽面、毛坦厂蒿子粑粑、枞阳糍粑、贵池小粑、江毛水饺……在岁月积淀中历久弥香,在食客味蕾中迸发欢乐。


千百种美食相遇,万千种食材相逢,隐于山林,藏于市井,荟萃皖美好味道,品味百县名小吃。


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