安徽网 大皖客户端讯 记者从淮北市市监局获悉，随着气温持续升高，针对入夏时节食物中毒和食源性疾病高发、多发的特点，连日来，淮北市杜集区食品安全委员会办公室联合各镇（街道）食安办和区教育局、住建局、民政局、环保局等相关部门，在辖区范围内开展了以餐饮服务单位为主体的食品安全大检查。

此次大检查主要以学校、托幼机构、养老机构、建筑工地食堂为主，大中型酒店、餐馆以及群体性聚餐配送服务单位为基础的专项整治活动。检查过程中，突出对餐饮服务单位环境卫生条件、厨房卫生设施的检查，查看卫生状况是否符合餐饮服务食品安全规范要求，对达不到相应要求的责令限期改正；检查食品原辅料、食品添加剂索证索票验收登记制度是否严格落实，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为；检查餐饮服务单位食品经营许可证经营条件和经营范围，严禁超范围制售凉菜、生食水产品等高风险食品行为；检查餐具消毒设施是否正常有效运转，集中配送的餐饮具是否采购自正规餐饮具集中消毒单位，加强餐具消毒效果监测。

执法人员督促强调餐饮服务单位要提高安全意识，充分认识餐饮服务食品安全的重要性，做到守法经营、规范经营、诚信经营，切实落实食品安全的主体责任；要求餐饮服务单位定期维护食品加工、贮存等设施、设备，定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施，确保各种设备设施正常安全运转；同时有针对性地对餐饮服务行业从业人员进行法律法规、食品安全知识、不良反应应急处理等业务技能培训，增强防范意识，消除餐饮环节食品安全隐患。

王洪亮 新安晚报　安徽网 大皖客户端记者