新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 5月15日是“全国碘缺乏病防治日”。我们生活的地区是否缺碘？碘摄入不足有哪些危害？食盐加碘与甲状腺癌高发是否有关联?甲状腺疾病患者能食用碘盐吗？如何挑选碘盐？就市民关心的问题，安徽省疾控中心专家进行了解答。
问题一：我们生活的地区是否缺碘？
疾控专家：我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘，尤其山区、丘陵、河谷地带、荒漠化地区和河流冲刷地区缺碘较为严重。外环境缺碘的现状很难改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月。
居民饮用水的水碘含量是判定一个地区是否缺碘的关键。根据调查数据，安徽省仅有2216个行政村为水源性高碘地区，这些村绝大部分分布在淮河以北地区，这些村的居民需要食用无碘盐，其他地区居民均要坚持食用碘盐。
问题二：碘主要有什么作用？
疾控专家： 碘是合成甲状腺激素必不可少的原料，具有促进生长发育、参与脑发育、调节新陈代谢等功能。
碘摄入不足可导致碘缺乏病。碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏，造成机体碘营养不良所表现的一组疾病和危害的总称。
问题三：碘的补充方式有哪些？
疾控专家：常用的补碘方法以食盐加碘为主，食盐加碘是WHO等国际组织推荐的控制碘缺乏病最安全、最有效的措施。其他方法包括口服碘油丸、服用含碘药物及营养素补充剂、食用富碘食物等。
问题四：如何挑选碘盐？
疾控专家：请购买小包装和印有指定标识的碘盐，一次购买的碘盐不宜过多，存放时间不宜太长。因为碘盐中的碘强化剂在潮湿、高温和酸性环境下容易发生化学反应转变为分子碘挥发损失，所以在购买、保存和使用碘盐时应该注意：存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；为减少碘损失，菜品出锅时放盐。
问题五：食盐加碘与甲状腺癌高发是否有关联?甲状腺疾病患者能食用碘盐吗？
疾控专家：目前，尚无证据表明食盐加碘与甲状腺癌高发的现象有关联。甲状腺疾病复杂多样，碘摄入不足和过量都会使甲状腺结节患病率升高。对于不同甲状腺疾病患者是否需要补碘，应该尽量遵循医生建议，不能一概而论。
新安晚报 安徽网 大皖新闻记者 叶晓
编辑 许大鹏
