大皖新闻讯 为防范河鲀鱼及其制品食品安全风险，合肥市市场监管局近期正在开展河鲀鱼及其制品食品安全专项监管。3月3日，记者了解到，截至目前，合肥市场监管部门全面排查农批市场、农贸市场、商场超市、餐饮服务单位等，发现进货查验、索证索票等问题5个，责令整改1户。下一步，合肥市市场监管局将继续加大监管和查处力度，严防河鲀鱼中毒事件的发生。
据悉，合肥市市场监管局印发《禁止违法销售、加工经营河鲀鱼类告知书》《关于开展河鲀鱼及其制品食品安全专项检查的通知》，要求各县（市）区、开发区市场监管局采取发放“告知书”等方式，加强对辖区农批（农贸）市场、商场超市、餐饮服务单位等经营者的宣传教育，广泛宣传合规经营河鲀鱼要求，增强风险防范意识，严防河鲀鱼食物中毒事件发生。
全市市场监管部门进一步加强对水产品销售主体的监督检查，重点检查是否存在经营不符合规定的河鲀鱼及其制品，督促商场超市、农批（贸）市场开办者、水产品销售者、餐饮服务单位落实食品安全主体责任，把好市场准入关，严格落实进货查验记录与索证索票制度。
同时，对涉及有关违法经营河鲀鱼行为的投诉举报线索，接报后第一时间进行证据固定，提高快速响应能力，积极开展应急处置工作。
截至目前，全市市场监管部门共排查农批市场4家次、农贸市场276家次、商场超市1052家次、餐饮服务单位2468家次，发现进货查验、索证索票等问题5个，责令整改1户。
下一步，合肥市市场监管局将继续加大对擅自收购、加工、经营养殖河鲀活鱼，未经加工的河鲀整鱼及野生河鲀等违法行为的监管和查处力度，严防河鲀鱼中毒事件的发生。
大皖新闻记者 徐琪琪
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河鲀和河豚有区别
河鲀遇袭就会鼓起全身
我们常常讲，每年春天1月至2月是吃“河豚”的最好季节，此时的“河豚”处于产卵期，味道十分鲜美，营养价值也很高，但此时的“河豚”也是毒性最强的时候，吃之前还是先考虑一下生命安全，不要随便进食。
但你或许不知道，此处所说的“河豚”其实指的应该是“河鲀”。只不过现在大多数时候，我们还是习惯叫它“河豚”。
从生物分类学来看，河豚与河鲀是两种完全不一样的生物。首先，它们科属不同。河豚为动物界脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、真兽亚纲、鲸目、齿鲸亚目淡水豚总科哺乳动物总称。河鲀则为动物界脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、鲀形目、鲀科、东方鲀属鱼类的总称；其次，它们的毒性也不同。河鲀脏器和血液均有剧毒，加工成美食时，如果处理不当而食用，轻者中毒，重者丧命。而主要生活在江河中的河豚，腹内脏器是无毒的，它们是哺乳动物中和人类最为亲近的一种动物。
如今人们之所以把河鲀都说成了河豚，或许是源于宋代苏东坡曾写下的“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”等诗句，现代的汪曾祺也沿用此说，写下的“六十年来余一恨，不曾拼死吃河豚”。这个“河豚”指的正是那个会鼓起肚皮的有毒的河鲀。
的确，在古代人们对此是分不清的。按照《说文解字》的解释，豚的意思本是“小豕也。从彖省，象形。从又持肉，以给祠祀”，也就是指小猪或者祭祀用的猪肉。这与现在的河鲀一点关系都没有。而“鲀”字最早出现的文字记录，应该是南朝梁国顾野王编撰的《玉篇》这部古代字典里，简单地记载了：“鲀，鱼名。”
所以，苏东坡说的“河豚”可能指的只是在水中捞起来的某种美食，是指春夏时节洄游到江河入海口的几种鱼类，至于是不是“河鲀”，也全凭后人猜测，也许并没有标准答案。 据羊城晚报 （浩源）
