大皖新闻讯 “奶奶，饭菜味道怎么样？”合肥皖西新村小区居民86岁的陈奶奶一边吃饭，一边向记者比出大拇指，“饭菜香！方便！”
寒冷冬季，合肥市蜀山区荷叶地街道红四方社区居民老年食堂暖意浓浓，成了附近居民热捧的“家门口”打卡地。麻辣豆腐、萝卜烧肉、红烧狮子头……物美价廉、飘香四溢的饭菜让老人在家门口吃出了“幸福味道”。不仅如此，就餐完毕后，就餐区还能原地转变成休闲活动场所，丰富老年人的文化生活。
为老年人定制饭菜口味
“我每顿饭才十几块钱，好吃不贵，菜不仅入味，还符合我们的口味，真的很方便。”家住皖西新村小区的陈老汉说。
近日合肥气温骤降，但来食堂吃饭的老人依然不少。中午11点半，口水鸡、萝卜烧肉、红烧狮子头……食堂内一道道刚出锅的菜冒着热气，散发出阵阵香味。
老年食堂的饭菜一般是清淡软烂的，可这家老年食堂的菜品却有不少是又香又辣，这是什么原因？“这个小区居住的老人多数是从大别山山区搬来的老职工，他们口味偏重，喜欢吃油炸类的食品，我们食堂口味以老年人为主，所以就为他们特意定制了适合他们口味的饭菜。”安徽时味餐饮管理有限公司相关负责人陈佳佳在接受大皖新闻记者采访时说，食堂开办之初，该公司就以问卷的形式向社区老年人征询过建议，特意推出符合老人饮食习惯的饭菜。
除此之外，在节日期间，这家老年食堂还会推出老年人喜爱的糕点，如芝麻球、蛋挞、重阳糕、腊八粥。“快过年了，我们准备做一些蛋饺，还要做一些圆子，老年人可以拿回家，自己稍微处理一下就可以吃。”食堂负责人说道。
投入资金改造就餐场地
合肥市蜀山区荷叶地街道红四方社区常住人口约9800人，60岁以上老年人口约2400人。而皖西新村小区966户中，60岁以上老人有1002人，占比41%。
子女忙没空照顾，许多老人往往“对付”着吃几顿；行动不便无法经常外出买菜，更是让这部分老人的吃饭问题“难上加难”……对于年纪渐大的老人而言，一日三餐成了一道现实难题。如何让老人既吃得饱、更吃得好，化解“吃”的难点，也是一道民生“必答题”。为了解决老年人就餐问题，荷叶地街道积极推进老年助餐服务行动。在设立社区食堂前，该街道综合考虑了人口密度、老年人口分布、服务半径等因素。
针对小区老年人口众多、部分生活不能自理、孤寡、独居等老年群体存在“吃饭难”的问题，2022年11月，荷叶地街道结合十大暖民心行动之一的老年助餐服务行动，充分征求居民意见，多次与辖区一家从事后勤餐饮服务的企业安徽时味餐饮管理有限公司沟通交流，将原皖西新村职工之家改造为社区食堂。
“原来的职工之家设施比较陈旧，由安徽创源智慧后勤服务集团有限公司整体投入，进行整修、购买设备等，由创源集团子公司安徽时味餐饮管理有限公司运营。”食堂负责人告诉记者，修建后的老年食堂不仅解决了老年人用餐问题，还提供活动休闲场所，丰富老年人的业余生活。
用餐可享受优惠
10元一荤两素、15元两荤两素、可供选择的小份菜……走进红四方社区老年食堂，窗口摆放着一排热气腾腾的可口饭菜。老人从窗口选好自己想吃的饭菜，然后把一张印着二维码的卡片递给收银员，一刷就完成了支付。
据悉，为了解决老年人没有智能手机无法使用补贴的难题，食堂运营公司将问题反馈给相关部门，开发出“烛光妈妈”系统，为辖区有需要的老人发放一张印着“二维码”的卡片。60岁以上老人可以直接凭码享受多重补贴。
“60岁以上老人可以享受民政部门的补贴，一餐一元钱，一天两餐，我们在民政补贴的统一标准上，再根据老人年龄段给予相应的优惠。”食堂负责人介绍，60至69岁老人给予9折优惠，70至89岁老人给予8折优惠，90岁以上老人免费就餐。
饭点过后，食堂成了老年人休闲娱乐的场所。在这里，老年人还可以在就餐区域打打牌、下下象棋、唠唠家常。食堂隔壁、楼上设有供老年人娱乐活动的多功能室，提供棋牌、看书、广场舞等场所，丰富了老年人的文化生活。
“目前，我们在计划居家养老领域，为一些行动不方便的老人送餐上门，为社区老年人提供全方位的养老服务。”食堂负责人说道。
大皖新闻记者 徐琪琪 实习生 张燕 徐寒钰
编辑 许正文
