大皖新闻讯 红托竹荪是珍稀类高档食用菌，口感脆爽、味道鲜美，被誉为“雪裙仙子”“菌中皇后”。4月13日，记者在合肥蜀山区小庙镇菌旅小镇看到，今年初开始种植的红托竹荪，目前已经开始出菇，并进行采摘、上市。近年来，合肥市通过食用菌示范市、县建设，推进食用菌发展，预计2023年合肥市食用菌年产6万吨、产值6亿元。

技术人员正在采摘红托竹荪

本土“菌中皇后”开始采摘上市

蜀山区农林水务局有关负责人告诉记者，合肥菌旅小镇位于蜀山区小庙镇马岗村，项目总投资额约1.6亿，占地面积上百亩，是专业从事药用菌菌种研发、生产种植、技术培训、精细加工、产品销售和出口为一体的现代化农业项目。

自2022年2月启动建设以来，菌旅小镇已建设30个智能化大棚。今年1月起，大棚开始种植红托竹荪，预计年产红托竹荪50万斤，年产值6000万元左右。据了解，红托竹荪是珍稀类高档食用菌，富含多种氨基酸，市场需求量大，价格较高，大约要两百元一斤。

经过大约3个月的生长，4月中旬，红托竹荪开始出菇，技术人员也开始采摘，上市。“我们发展特色农业，促进农业与二三产业融合，也希望带动附近农民就业增收，让食用菌成为致富伞。”蜀山区农林水务局有关负责人表示。

据介绍，合肥菌旅小镇特色种植包括虫草花、红托竹荪、灰树花、羊肚菌和黑皮鸡纵，都是附加值较高的菌类。由于采用的是智能大棚，将不受季节限制。未来，小庙镇将围绕种质资源、种植示范、产品深加工、科研技术、研学文旅、康养等，打造成菌旅小镇。

技术人员展示红托竹荪

合肥食用菌今年产值将达6亿元

2023年中央一号文件提出，构建多元化食物供给体系，要求“培育壮大食用菌和藻类产业”。记者从合肥农业农村局获悉，近年来，合肥市通过食用菌示范市、县建设，积极推进食用菌发展。比如，“羊肚菌”素有“菌种之王”之称，其味道鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。而合肥市羊肚菌设施栽培面积已达4000亩，并即将拥有自己的羊肚菌品种。而在长丰造甲乡的县食药用菌综合产业园，智能菇房也开始种植红托竹荪。

“预计2023年合肥市食用菌年产6万吨、产值6亿元，比往年有较大提升。”合肥农业农村局有关负责人表示。

红托竹荪

大皖新闻记者 项磊 通讯员 詹伟伟 孙雨静 实习生 黄子健

编辑 蒙国锐