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“新新小店”活力无限|街景店车:蛋糕+“多肉”,成了“网红”打卡点

©原创 2023-03-26 14:16

大皖新闻讯  说起合肥的夜经济,很多人脑海里出现的就是金大地1912街区。这里的夜晚灯光璀璨、人流熙攘。一个个充满个性的街景店车整齐排列着,这些店车的造型和主营项目各不相同。王小康经营的“多肉+蛋糕”店车,呆萌可爱的多肉和精巧诱人的蛋糕巧妙混搭、妙趣横生,成为这个街区“夜经济”的网红打卡点。

意外成了“网红”打卡点

“90后”小伙王小康是淮北人,高中毕业就在社会上打拼,当过学徒,进过工厂,还去建筑工地打过工。2011年,王小康发现市面上甜品蛋糕很受欢迎,便去学习制作蛋糕,“主打精致考究的韩式裱花蛋糕”。很快,凭借精美有创意的裱花,他的蛋糕非常受市场欢迎,经常为庆典活动提供茶歇冷餐。

“蛋糕”撞上“多肉”,还是一次偶然的机会。几年前,王小康去朋友家做客,发现朋友种植的多肉盆栽非常漂亮。“朋友看我很喜欢,就剪下它们的枝叶送我扦插种植,结果慢慢地越养越多。”王小康回忆,后来家里的多肉无处摆放,他索性在三十岗租了一亩地的大棚专门种植多肉。

去年,王小康在朋友的介绍下入驻金大地1912街区,成为街景店车的一员。“当时招商那边觉得我做的东西符合街区时尚新潮的定位,没想到后来很火。”王小康笑着说,开始的时候主打裱花蛋糕,顺便拿多肉盆景当装饰,结果效果出奇的好,“很多顾客都喜欢到这里打卡拍照,经常问蛋糕和多肉怎么那么好看,是不是都是假的。”

顾客往往买蛋糕的同时也买了多肉,最多的时候一晚要接待数百人,他的街景店车意外地成了网红打卡地。

蛋糕和多肉都是“心头爱”

记者来到王小康的店车前看到,上百盆大小不一的多肉盆栽错落有致地摆放着,一边的玻璃橱窗内展示着各式各样的韩式豆沙裱花蛋糕。小店四周种满了绿植,高大的仙人掌、怒放的月季,加上造型别致的摆台,无论从哪个角度拍照,都非常出片。

“这是星王子,移到大盆,养一两个月就有这么大了。”“这是虹之玉。”“这是法师,品种比较娇贵,所以价格也贵些。”……面对种类繁多的多肉植物,王小康如数家珍,向记者娓娓道来。

“我从小就喜欢稀奇古怪的花花草草,玩多肉纯属爱好。制作甜品蛋糕是主业,也是我的兴趣所在。”王小康说,每天一大早,他就来到店内制作新鲜的蛋糕,当天做完当天出售,“像蛋糕是以线上订单为主,也雇了个学徒帮忙。”他坚持采用进口动物奶油制作,选用的原材料都是上乘的,也经常去进修学习裱花的造型,“拥有的老客非常多,有很多人办展会过生日都来订。”

一盆多肉萌出细芽,长出真叶,逐渐成苗,或是晶莹剔透,或是憨态可掬,或是小巧玲珑。“每款多肉都是不一样的,像这款唐印锦,它颜色绚丽,不同的季节不同的光照下颜色都不同。每一株都有它的特点。”在王小康的眼里,每株多肉都有自身的性格和长相。

正是兴趣使然,王小康将蛋糕和多肉巧妙结合,将这一方天地打造得别有洞天。闲下来,他就会给多肉绿植浇浇水,修修枝,王小康说,“植物就像小孩一样,需要细心呵护和打理,才能保持很好的状态。”

坚持给顾客“最好的状态”

在王小康眼里,开自己喜欢的店是“乐趣所在”。不同的顾客到这里逗留,也会留下不同的故事。很多人好奇外型高大帅气的王小康会不会是模特、健身教练,怎么热衷于种花草做蛋糕。他笑着说,自己确实当过模特,也考过健身教练证,但最终还是选择了自己的所爱,“就是喜欢,想把它做好。”

虽然多肉容易成活,但养好它们并不是件轻松的事。不仅对温度、光照、空气有一定要求,水分、湿度和土壤更需严格把控。王小康告诉记者,他从云南购买多肉种苗回来,先放到大棚里缓苗,让它们适应合肥的环境,自然生长一段时间,养出很好的状态,再拿到店内出售给顾客。

这也是他坚持不做多肉线上销售的原因,“很多多肉在我手里状态很好,但是运输过程中状态会改变,而且不能保证成活率。”他说,他要给顾客最好状态的多肉,就是“驯养后的状态”。

“每周只要有时间,我都会去大棚里看看。”王小康说,看看有没有病虫害,特别是冬夏季节,温度过低过高都会影响它们的生长。遇到刮风下雨,王小康都要把上百盆多肉装筐收进房间内遮风避雨,“虽然很辛苦,但是很值得。”说起未来的打算,王小康说,当下他只想把街景店车打造得更精致,吸引更多的人来打卡游玩,成为城市的一道风景。

大皖新闻记者 刘旸 摄影报道

大皖新闻讯  说起合肥的夜经济,很多人脑海里出现的就是金大地1912街区。这里的夜晚灯光璀璨、人流熙攘。一个个充满个性的街景店车整齐排列着,这些店车的造型和主营项目各不相同。王小康经营的“多肉+蛋糕”店车,呆萌可爱的多肉和精巧诱人的蛋糕巧妙混搭、妙趣横生,成为这个街区“夜经济”的网红打卡点。

意外成了“网红”打卡点

“90后”小伙王小康是淮北人,高中毕业就在社会上打拼,当过学徒,进过工厂,还去建筑工地打过工。2011年,王小康发现市面上甜品蛋糕很受欢迎,便去学习制作蛋糕,“主打精致考究的韩式裱花蛋糕”。很快,凭借精美有创意的裱花,他的蛋糕非常受市场欢迎,经常为庆典活动提供茶歇冷餐。

“蛋糕”撞上“多肉”,还是一次偶然的机会。几年前,王小康去朋友家做客,发现朋友种植的多肉盆栽非常漂亮。“朋友看我很喜欢,就剪下它们的枝叶送我扦插种植,结果慢慢地越养越多。”王小康回忆,后来家里的多肉无处摆放,他索性在三十岗租了一亩地的大棚专门种植多肉。

去年,王小康在朋友的介绍下入驻金大地1912街区,成为街景店车的一员。“当时招商那边觉得我做的东西符合街区时尚新潮的定位,没想到后来很火。”王小康笑着说,开始的时候主打裱花蛋糕,顺便拿多肉盆景当装饰,结果效果出奇的好,“很多顾客都喜欢到这里打卡拍照,经常问蛋糕和多肉怎么那么好看,是不是都是假的。”

顾客往往买蛋糕的同时也买了多肉,最多的时候一晚要接待数百人,他的街景店车意外地成了网红打卡地。

蛋糕和多肉都是“心头爱”

记者来到王小康的店车前看到,上百盆大小不一的多肉盆栽错落有致地摆放着,一边的玻璃橱窗内展示着各式各样的韩式豆沙裱花蛋糕。小店四周种满了绿植,高大的仙人掌、怒放的月季,加上造型别致的摆台,无论从哪个角度拍照,都非常出片。

“这是星王子,移到大盆,养一两个月就有这么大了。”“这是虹之玉。”“这是法师,品种比较娇贵,所以价格也贵些。”……面对种类繁多的多肉植物,王小康如数家珍,向记者娓娓道来。

“我从小就喜欢稀奇古怪的花花草草,玩多肉纯属爱好。制作甜品蛋糕是主业,也是我的兴趣所在。”王小康说,每天一大早,他就来到店内制作新鲜的蛋糕,当天做完当天出售,“像蛋糕是以线上订单为主,也雇了个学徒帮忙。”他坚持采用进口动物奶油制作,选用的原材料都是上乘的,也经常去进修学习裱花的造型,“拥有的老客非常多,有很多人办展会过生日都来订。”

一盆多肉萌出细芽,长出真叶,逐渐成苗,或是晶莹剔透,或是憨态可掬,或是小巧玲珑。“每款多肉都是不一样的,像这款唐印锦,它颜色绚丽,不同的季节不同的光照下颜色都不同。每一株都有它的特点。”在王小康的眼里,每株多肉都有自身的性格和长相。

正是兴趣使然,王小康将蛋糕和多肉巧妙结合,将这一方天地打造得别有洞天。闲下来,他就会给多肉绿植浇浇水,修修枝,王小康说,“植物就像小孩一样,需要细心呵护和打理,才能保持很好的状态。”

坚持给顾客“最好的状态”

在王小康眼里,开自己喜欢的店是“乐趣所在”。不同的顾客到这里逗留,也会留下不同的故事。很多人好奇外型高大帅气的王小康会不会是模特、健身教练,怎么热衷于种花草做蛋糕。他笑着说,自己确实当过模特,也考过健身教练证,但最终还是选择了自己的所爱,“就是喜欢,想把它做好。”

虽然多肉容易成活,但养好它们并不是件轻松的事。不仅对温度、光照、空气有一定要求,水分、湿度和土壤更需严格把控。王小康告诉记者,他从云南购买多肉种苗回来,先放到大棚里缓苗,让它们适应合肥的环境,自然生长一段时间,养出很好的状态,再拿到店内出售给顾客。

这也是他坚持不做多肉线上销售的原因,“很多多肉在我手里状态很好,但是运输过程中状态会改变,而且不能保证成活率。”他说,他要给顾客最好状态的多肉,就是“驯养后的状态”。

“每周只要有时间,我都会去大棚里看看。”王小康说,看看有没有病虫害,特别是冬夏季节,温度过低过高都会影响它们的生长。遇到刮风下雨,王小康都要把上百盆多肉装筐收进房间内遮风避雨,“虽然很辛苦,但是很值得。”说起未来的打算,王小康说,当下他只想把街景店车打造得更精致,吸引更多的人来打卡游玩,成为城市的一道风景。

大皖新闻记者 刘旸 摄影报道

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