据合肥晚报报道 几乎每天中午，家住庐阳区白水坝二村的杨振寿都会步行20分钟，赶到位于亳州路街道滨南社区食堂，拿上餐盘排队，选几道自己喜欢吃的菜。“这里干净卫生，也很符合我的口味，10块钱左右就能吃饱。”“小饭碗”装着“大民生”。近年来，合肥市始终把推进老年助餐服务工作摆在为民办实事的重要位置，在全省率先实施城市社区养老“助餐工程”建设，温暖老年人的幸福“食”光。
色香味俱全，不到10块钱就能吃饱
6元一份的葱爆猪肝、番茄鸡排，3元一份的西红柿炒蛋、肉末豆腐、2元一份的毛白菜炒豆果、青椒土豆丝等10多道菜品，色香味俱全。一到饭点，来亳州路街道滨南社区食堂吃饭的老年人不少。
这是2022年3月28日安徽省民政厅出台《老年助餐服务实施方案》之后，省内建成开业的第一家高标准社区老年助餐食堂。
家住南国花园的张长安，今年已经67岁，平常和老伴住在一起不想开锅的时候也都会来食堂吃饭。“又方便又实惠，食堂每天还有花样变化，考虑到了我们老人的口味和咸淡。算上优惠，一个人不到10块钱就能吃饱。”
社区老年食堂的特色是个性化定制与健康营养搭配的定购服务。每天厨房早上7点半就会上班，食堂食材一贯坚持当天采买，在确保新鲜安全的同时，菜品还注重荤素搭配和营养均衡，通过在老年群体内部进行调研，提供最适宜他们的口感的菜品。
运营方总部配有专业营养师，可以为心脑血管病等各种老年病人，定制不同的饮食套餐，比如高血压病人的盐分摄取控制，糖尿病人的淀粉摄取控制。通过私人定制、科学配餐，让老年人吃出健康、吃出营养、吃出幸福。
让老年人和困难群体得到最根本的实惠
老年助餐服务行动是我省10项暖民心行动之一，老年助餐服务是关系老年人切身利益的民生实事，也是基本养老服务体系建设的重要内容。
亳州路街道滨南社区党委积极响应、率先行动，经排查辖区现有60岁以上老人2000余人，与空巢、独居、高龄老人的交流过程中，发现老年人做饭不便的现象较为普遍，群众希望社区建立食堂的呼声越来越高。
为解决老人难题，滨南社区在辖区内征集老人及子女意见的基础上，召开了“社区食堂”居民议事会，分别邀请了居民代表与社区班子成员共商共议，拟在社区二楼建设老年食堂。之后通过亳州路街道第一次选民代表会议的票选，正式将滨南社区老年食堂服务项目纳入民生实事项目之一，在与相关单位接洽时，邀请选民代表参与监督，并代表群众提出诉求。
2021年底，庐阳区民政局与亳州路街道共同商议将辖区内所有闲置的社区食堂及助餐点充分利用起来，街道通过“政府搭台、企业唱戏、社区参与，老人得实惠”的方案，决定引进专业化服务机构，以公益性为主、市场化为辅的方式运营社区食堂，为辖区内老年人提供配餐、助餐及送餐服务。
2022年4月28日，庐阳区亳州路街道滨南社区食堂焕新开业，为辖区老人提供配餐、助餐及送餐服务。把养老“助餐工程”及安徽省“十项暖民心行动”中老年助餐服务行动真正落到实处，取得了良好的社会效益。
“60岁、70岁、80岁以上，各有不同年龄层次的优惠力度，让老年人和困难群体得到最根本的实惠。”亳州路街道副主任张娜介绍，社区食堂将优先重点满足失能、独居、高龄、困难等老年人的助餐服务需求。同时，不同年龄层次享有不同的优惠力度，让老年人和困难群体得到最根本的实惠。
打通政策通道，累计服务老人370多万人次
2017年开始，合肥市将社区和居家养老“助餐工程”建设纳入重点改革任务，并提出了合肥市2018-2020年养老助餐的建设目标。合肥市政府把养老“助餐工程”纳入为民办实事项目，统筹推进。
《合肥市老年助餐服务实施方案》、《合肥市老年助餐服务行动方案》、《老年助餐服务食品安全工作指引》、《老年助餐服务场所建设要求》、《鼓励社会力量参与老年助餐服务工作指引》、《合肥市公益慈善力量冠名资助老年助餐服务工作指引》等文件相继出台。
目前，全市建设老年食堂（助餐点）826个，其中城市老年食堂（助餐点）560个，农村老年食堂（助餐点）266个。累计服务老人370多万人次，受到广大市民特别是老年人的广泛欢迎。《铸就老年人“舌尖上”的幸福》、庐阳区《多措并举推进老年助餐服务行动》、长丰县《政府搭台，助餐唱戏，构建老年助餐新模式》等三个案例，入选全省老年助餐服务“暖民心”行动案例汇编。
“通过‘个人出一点、企业让一点、政府补一点、慈善捐一点、志愿做一点’的多方支持方式，让老年人愿意吃、吃得好，企业愿运营、能运营，实现互利双赢、可持续发展。”合肥市民政局养老服务处副处长缪美告诉记者，除了一次性建设补助外，老年人也可以享受一定的就餐补助政策。将老年食堂、助餐点直接纳入到服务商，打通了政府购买居家养老服务与老年助餐之间的政策通道，解决了服务对象享受的补贴不能就近在社区老年食堂、助餐点使用的问题。
创新发展模式， 实现“助餐服务”多元发展
老年助餐服务是老年人关心的“关键小事”，也是事关千家万户的民生实事。合肥市创新发展模式，实现“助餐服务”多元发展。
缪美介绍，合肥市老年助餐机构多根据社区服务中心周边群众居住特点、生活习惯，在市场化运作中采取灵活运营模式，形成了集体配送+送餐入户、党群服务中心+养老助餐、养老机构+养老助餐、居家养老服务综合体+养老助餐、社会餐饮企业+养老助餐、机关单位食堂+养老助餐、慈善赞助+养老助餐等7种模式，并把智能化手段充分运用其中。
如：高新区引进青松食品建设助餐食堂和助餐点，庐阳区利用刘鸿盛、蒸小皖，包河区将老年食堂建设融入党群服务中心建设，新站区引进慈善基金会打造低保老年免费就餐的助老公益食堂，经开区引入大蜜蜂餐饮、客福来餐饮、蒸小皖、天天客、香满客等优质餐饮企业，积极参与社区老年助餐服务设施运营。
按照计划，2023年，全市将新增老年食堂（助餐点）不少于290个。到2025年，全市将建成覆盖城乡、方便可及的老年助餐服务网络。
合肥通客户端-合报全媒体记者 余佼佼
