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今年螃蟹价格缘何“两重天”?

©原创 2022-10-19 21:04

大皖新闻讯 金九银十,正是吃蟹的好时候,肥美的大闸蟹引得无数食客尽垂涎。今年螃蟹的供应量、销量以及价格情况如何?10月19日,大皖新闻记者以合肥为例进行了探访调查。

直播间:螃蟹销售火爆但价格暴跌

合肥的白领粥粥(化名)国庆节期间总能在短视频平台刷到售卖大闸蟹抖的直播,甚至她还看到有网红把阳澄湖当地的蟹农大妈请进直播间互动,带货大闸蟹,与先前动辄几十元一只的高价螃蟹不同,直播间里的大闸蟹价格低廉,优惠多多,买8只送2只,10只2两的雌蟹,不到200元即可成交。

记者在一个直播间里看到,某主播带货大闸蟹直播,仅一天就有58.7万人次观看,当天累计卖出约2500件大闸蟹商品,产生近50万元的销售额。

火爆的背后,也遭遇种各种“质量”的诟病:在小红书上,不少消费者都表示曾遭遇直播间买蟹“翻车”,到手上称发现缺斤少两、打开发现蟹黄“少得可怜”,甚至有消费者收到已发臭的死蟹烂蟹。

农贸市场:价格比去年低,销量还差

“螃蟹便宜了,大的13,小的10块,买10个送一个。”10月19日上午,合肥方桥农贸市场售卖螃蟹的李老板扯着嗓子招呼来往的顾客。

肥美的螃蟹让人颇有购买的欲望。

记者在李老板的摊位看到,几十只螃蟹不安分地待在塑料盆里,有的吐着泡泡,有的伸展着爪子,还有的瞪着眼睛,阳光照射下,让人颇有购买的冲动。

通过与李老板攀谈记者了解到,为了保证螃蟹的新鲜,李老板的螃蟹都是连夜从江苏采购而来,由于销售情况不乐观,三两多重的螃蟹,今早刚摆摊的时候李老板卖15元一只,临近中午只卖13元;二两重的母螃蟹卖10块钱一只,这个市场价跟去年差不多。“虽说产量少了,但是销量也少了,价格仍然涨不上去。”李老板介绍,去年这个时候,他一上午能卖60斤,如今一上午卖出30斤都难。

居民正在李老板摊位挑选、购买螃蟹。

家住瑶海家园的杨阿姨在李老板的摊位边翻看螃蟹边问,“这都快中午了,买5只能不能送一只?”。只见李老板摆了摆手说,“卖不了卖不了。”

杨阿姨告诉记者,中秋节的时候,她已经买过一次了,那个时候螃蟹刚上市,价格比现在贵多了,这几天她孙子嚷着要吃螃蟹,她就到菜市场转转,“十几块钱一只,随便买几只都快上百元了,也就是买给孙子吃,不然平时真不舍得吃。”李阿姨说。

杨阿姨买了6只螃蟹走后,李老板说,大多数老年人买螃蟹回家都是给孙子吃的,几十块钱他们更愿意买鸡买肉,现在的螃蟹是真不好卖。

专卖店:产量减少,日常价格走低

普通螃蟹行情如此,品牌大闸蟹的境遇如何呢?大皖新闻记者走访几家大闸蟹专卖店一探究竟。

在南二环国际花都小区外一排商铺,不到一公里的距离开了三家阳澄湖大闸蟹直营店。大皖新闻记者来到其中一家名为“阿庆嫂”阳澄湖大闸蟹合肥旗舰店。面对近日来网络热议的大闸蟹价格跳水,老板表示他们主营阳澄湖大闸蟹的销售,价格与往年同期相比属于持平。“基本上沱湖、固城湖和我们这块(阳澄湖)都差不多,螃蟹公母、大小都会影响到价格。”该店老板告诉记者,他店内既销售300元左右较为亲民的螃蟹礼盒,也销售3000元左右的高端螃蟹礼盒,主要依据顾客对蟹的品质、个数、公母等进行调整。

此外该老板也向记者透露,今年夏天持续的高温少雨天气给大闸蟹的销售带来了很大的影响,“影响特别大,螃蟹长势慢,产量上肯定比往年少了很多,除了节假日或特殊日子,一天平均也就销售个十来盒。”

随后,记者又来到位于蜀山区水墨兰庭小区附近的蟹腾天下·沱湖大闸蟹合肥直营店。老板表示,目前的螃蟹价格确实存在一定程度的跳水,“两节(中秋节、国庆节)期间的螃蟹价格一直处于高位,和去年同期相比每只蟹的价格上涨百分之五十左右,而近期相较于两节期间又降了很多。”针对螃蟹价格的较大波动,老板向记者解释到,“主要还是因为今年两节期间没有蟹,当时最大的母蟹也就三两五左右,再大的蟹你想买也没有,公蟹当时就直接没有。”

原因:螃蟹价格“两重天”与多重因素有关

针对合肥市螃蟹价格涨跌及供应量情况变化,10月19日下午,大皖新闻记者又采访了几位业内人士。

沱湖当地螃蟹养殖户黄先生告诉大皖新闻记者,由于今年的高温干旱天气,螃蟹不吃食,不吃食又会影响到螃蟹的脱壳,而脱壳正是螃蟹成长期的一个重要阶段。此外高温天塘里的水草腐烂降低了水中的含氧量,螃蟹也死了不少。但主要还是螃蟹的成熟期推迟,而中秋节又提前了,相互作用导致两节期间货源紧张,螃蟹价格水涨船高,而现在各地塘里的螃蟹都迎来成熟期,大闸蟹价格又出现较大回落。

合肥周谷堆农产品批发市场工作人员王萍表示,由于今年夏天安徽和江苏均遇到持续高温天气,导致部分螃蟹死亡减产,因此与去年同期相比,市场上的螃蟹供应量是有所减少的,其它因素不变的情况下,价格自然有所上涨。王萍特别提到,由于今年中秋节较去年提前了十多天,少量上市的早蟹价格较去年明显高了一些,以2.5两至3两重的母蟹为例,最低的批发价为105元每斤,最高批发价在120元每斤,平均每只价格在25元到28元。

王萍告诉记者,螃蟹大量上市销售的时间为中秋节和国庆节期间,现在已经属于螃蟹生长和销售的中后期,加上安徽本地蟹的大量上市,螃蟹的价格也已经出现大跳水,以2.5两的母蟹为例,根据品质的不同,批发价已经下降到55元每斤至65元每斤。

王萍坦言,目前已经过了螃蟹消费的一个高峰期,未来螃蟹价格将呈现下降趋势。

大皖新闻记者 殷志强 孙召军 摄影报道

编辑 陶娜

大皖新闻讯 金九银十,正是吃蟹的好时候,肥美的大闸蟹引得无数食客尽垂涎。今年螃蟹的供应量、销量以及价格情况如何?10月19日,大皖新闻记者以合肥为例进行了探访调查。

直播间:螃蟹销售火爆但价格暴跌

合肥的白领粥粥(化名)国庆节期间总能在短视频平台刷到售卖大闸蟹抖的直播,甚至她还看到有网红把阳澄湖当地的蟹农大妈请进直播间互动,带货大闸蟹,与先前动辄几十元一只的高价螃蟹不同,直播间里的大闸蟹价格低廉,优惠多多,买8只送2只,10只2两的雌蟹,不到200元即可成交。

记者在一个直播间里看到,某主播带货大闸蟹直播,仅一天就有58.7万人次观看,当天累计卖出约2500件大闸蟹商品,产生近50万元的销售额。

火爆的背后,也遭遇种各种“质量”的诟病:在小红书上,不少消费者都表示曾遭遇直播间买蟹“翻车”,到手上称发现缺斤少两、打开发现蟹黄“少得可怜”,甚至有消费者收到已发臭的死蟹烂蟹。

农贸市场:价格比去年低,销量还差

“螃蟹便宜了,大的13,小的10块,买10个送一个。”10月19日上午,合肥方桥农贸市场售卖螃蟹的李老板扯着嗓子招呼来往的顾客。

肥美的螃蟹让人颇有购买的欲望。

记者在李老板的摊位看到,几十只螃蟹不安分地待在塑料盆里,有的吐着泡泡,有的伸展着爪子,还有的瞪着眼睛,阳光照射下,让人颇有购买的冲动。

通过与李老板攀谈记者了解到,为了保证螃蟹的新鲜,李老板的螃蟹都是连夜从江苏采购而来,由于销售情况不乐观,三两多重的螃蟹,今早刚摆摊的时候李老板卖15元一只,临近中午只卖13元;二两重的母螃蟹卖10块钱一只,这个市场价跟去年差不多。“虽说产量少了,但是销量也少了,价格仍然涨不上去。”李老板介绍,去年这个时候,他一上午能卖60斤,如今一上午卖出30斤都难。

居民正在李老板摊位挑选、购买螃蟹。

家住瑶海家园的杨阿姨在李老板的摊位边翻看螃蟹边问,“这都快中午了,买5只能不能送一只?”。只见李老板摆了摆手说,“卖不了卖不了。”

杨阿姨告诉记者,中秋节的时候,她已经买过一次了,那个时候螃蟹刚上市,价格比现在贵多了,这几天她孙子嚷着要吃螃蟹,她就到菜市场转转,“十几块钱一只,随便买几只都快上百元了,也就是买给孙子吃,不然平时真不舍得吃。”李阿姨说。

杨阿姨买了6只螃蟹走后,李老板说,大多数老年人买螃蟹回家都是给孙子吃的,几十块钱他们更愿意买鸡买肉,现在的螃蟹是真不好卖。

专卖店:产量减少,日常价格走低

普通螃蟹行情如此,品牌大闸蟹的境遇如何呢?大皖新闻记者走访几家大闸蟹专卖店一探究竟。

在南二环国际花都小区外一排商铺,不到一公里的距离开了三家阳澄湖大闸蟹直营店。大皖新闻记者来到其中一家名为“阿庆嫂”阳澄湖大闸蟹合肥旗舰店。面对近日来网络热议的大闸蟹价格跳水,老板表示他们主营阳澄湖大闸蟹的销售,价格与往年同期相比属于持平。“基本上沱湖、固城湖和我们这块(阳澄湖)都差不多,螃蟹公母、大小都会影响到价格。”该店老板告诉记者,他店内既销售300元左右较为亲民的螃蟹礼盒,也销售3000元左右的高端螃蟹礼盒,主要依据顾客对蟹的品质、个数、公母等进行调整。

此外该老板也向记者透露,今年夏天持续的高温少雨天气给大闸蟹的销售带来了很大的影响,“影响特别大,螃蟹长势慢,产量上肯定比往年少了很多,除了节假日或特殊日子,一天平均也就销售个十来盒。”

随后,记者又来到位于蜀山区水墨兰庭小区附近的蟹腾天下·沱湖大闸蟹合肥直营店。老板表示,目前的螃蟹价格确实存在一定程度的跳水,“两节(中秋节、国庆节)期间的螃蟹价格一直处于高位,和去年同期相比每只蟹的价格上涨百分之五十左右,而近期相较于两节期间又降了很多。”针对螃蟹价格的较大波动,老板向记者解释到,“主要还是因为今年两节期间没有蟹,当时最大的母蟹也就三两五左右,再大的蟹你想买也没有,公蟹当时就直接没有。”

原因:螃蟹价格“两重天”与多重因素有关

针对合肥市螃蟹价格涨跌及供应量情况变化,10月19日下午,大皖新闻记者又采访了几位业内人士。

沱湖当地螃蟹养殖户黄先生告诉大皖新闻记者,由于今年的高温干旱天气,螃蟹不吃食,不吃食又会影响到螃蟹的脱壳,而脱壳正是螃蟹成长期的一个重要阶段。此外高温天塘里的水草腐烂降低了水中的含氧量,螃蟹也死了不少。但主要还是螃蟹的成熟期推迟,而中秋节又提前了,相互作用导致两节期间货源紧张,螃蟹价格水涨船高,而现在各地塘里的螃蟹都迎来成熟期,大闸蟹价格又出现较大回落。

合肥周谷堆农产品批发市场工作人员王萍表示,由于今年夏天安徽和江苏均遇到持续高温天气,导致部分螃蟹死亡减产,因此与去年同期相比,市场上的螃蟹供应量是有所减少的,其它因素不变的情况下,价格自然有所上涨。王萍特别提到,由于今年中秋节较去年提前了十多天,少量上市的早蟹价格较去年明显高了一些,以2.5两至3两重的母蟹为例,最低的批发价为105元每斤,最高批发价在120元每斤,平均每只价格在25元到28元。

王萍告诉记者,螃蟹大量上市销售的时间为中秋节和国庆节期间,现在已经属于螃蟹生长和销售的中后期,加上安徽本地蟹的大量上市,螃蟹的价格也已经出现大跳水,以2.5两的母蟹为例,根据品质的不同,批发价已经下降到55元每斤至65元每斤。

王萍坦言,目前已经过了螃蟹消费的一个高峰期,未来螃蟹价格将呈现下降趋势。

大皖新闻记者 殷志强 孙召军 摄影报道

编辑 陶娜

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