新安晚报 安徽网 大皖新闻讯  天气回暖，合肥的小龙虾也走上了居民的餐桌。这几日，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者探访发现，今年小龙虾普遍上市时间与往年相差不几，不过，因受疫情影响，小龙虾的价格与销量均有所下降。

打卡“春天第一口小龙虾”，体验野外垂钓小龙虾

今年3月底，合肥市民李女士的朋友圈就打卡了“今年春天的第一口小龙虾，开启一年龙虾季”。李女士是一名小龙虾爱好者，看到小龙虾上市后，就去饭店尝了鲜。“我去的那家店是按斤卖的，80块钱一斤，个头还可以。”

李女士打卡春天第一口小龙虾。

随后，李女士又在超市买了2次鲜活的小龙虾，自己回家烹制。“买了2次，都是25一斤，第一回小龙虾没买好，是红色的，壳比较硬，也没什么肉，第二回买了青虾，个头不大但挺有肉感的。”

合肥市民项先生是一名钓鱼爱好者，不过，这几天，他却充当了钓虾者。项先生告诉记者，上周末，看到有朋友在经开区书箱路与翡翠路交口附近钓小龙虾，他也抱着试一试的态度，带孩子一块过去玩，没想到一处小水沟，竟然吸引了几十个人在钓虾，从早到晚都有人在钓。

“钓小龙虾没有难度，不需要专业工具，用绳子系块肉，用杆子、长树枝都可以钓到，大人小孩都没问题。”项先生去钓过几次，每次都有些收获。“现在小龙虾个头还不大，肉也不多。”

项先生刚钓到的小龙虾。

又到一年龙虾上市季，市场上以“合肥虾”为主

每年清明之后，4月上、中旬，是小龙虾普遍上市的节点，合肥是小龙虾的产销大户。

4月14日，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者走访合肥多家菜市场、超市了解到，今年小龙虾上市时间同往年差不多，目前，合肥市场上以本地虾为主，价格不高，销量也不大。

当天上午，记者来到位于瑶海区铜陵北路的合肥东菜市，水产商户们基本都带着小龙虾在售，以青虾为主，规格大一点的小龙虾是每斤售价在20元，小一点的在11元左右。

一位卖虾的女摊主告诉记者，前几天小龙虾上市，她从周谷堆市场进了货。“现在受疫情影响，外地虾进不来，我们卖的都是本地虾，今年虾价格不高。”另一位男摊主也表示：“小龙虾最近‘卖不动’，价格可能还会再低。”

在包河区南一环与巢湖路交叉口的姑娘巷菜市场，记者转了一圈，没有发现小龙虾的身影，一位水产摊主告诉记者，“最近小龙虾刚刚上市，还没到销量好的时候，我们还要过一个星期之后再考虑进货。”

随后，记者又来到包河区百大购物中心里的超市，小龙虾售价28元/斤，如果在现场加工成熟食，则为100元3斤。水产商户表示，“小龙虾分青和红两种，还分为大、中、小规格，不同类型的价格也相应有差别，产地、温度这些，也会影响小龙虾价格。”

记者探访合肥市场小龙虾销售情况。

食客尝鲜小龙虾，熟虾售价与往年相差无几

4月15日，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者致电多家小龙虾餐饮店了解到，随着天气回暖，食客们已经开始尝鲜今年的小龙虾了，各店家也推出多种口味小龙虾，吸引顾客前来品尝。

宁国路上一家主打小龙虾的美食店店员告诉记者，他们家所采用的小龙虾都是红虾，去头小龙虾78元/份，不去头的龙虾且不添加辅料的98元/份，如果添加土豆、黄瓜等辅料，则为108元/份。“一份都有一斤多小龙虾，有麻辣、蒜香、十三香、金汤、椒盐、干煸、红烧、酸菜、油焖等十种口味，定价和去年一样，没发生变化。”

政务区天鹅湖万达广场附近一家小龙虾店告诉记者，其门店在蚌埠有小龙虾生产基地，可以全年供应小龙虾。“我们卖的是不去头的新鲜青虾，中虾68元一斤，大虾88元一斤，有十三香、蒜泥肉馅等三种口味。”

随后，记者又电话联系上庐阳区一家小龙虾店时，其店员也表示，今年店内的小龙虾售价未调整，仍是按去年价格在售。“带头大虾70元/斤，去头则80元/斤，不同口味的价格上略有差异。”

受疫情影响，小龙虾量价皆有所下跌

邵师傅是长丰县下塘镇的稻田养虾户，距今已经有六七年时间了，今年，他养殖了两三百亩小龙虾。“4钱以上小龙虾‘通货’，现在在20元每斤左右，高的时候卖到了26元/斤。”邵师傅介绍，他家小龙虾以往主要销往蚌埠、淮南、浙江、上海等地，但今年受疫情影响，小龙虾很难出去，主要以合肥本地市场为主。

“销量跟价格都没去年好。”邵师傅说，往年3钱以上就可以出售了，今年客户要求提高到4钱以上。“有的时候一天就卖几十斤虾，高峰期才走过三四百斤。”

长丰县下塘镇龙虾养殖协会会长赵本文告诉记者，受疫情影响，今年小龙虾的销售上确实存在一些困难，主要是江浙沪这些小龙虾的主要客源地销售被“暂停”了。“销量整体在下降，价格也受到影响，售价要下降20%左右。”

合肥一家超市小龙虾卖28元每斤。

4月15日，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者梳理了“周谷堆一周行情分析”，今年首次出现小龙虾身影是在3月第一周。分析显示，“小龙虾少量上市，新上市的小龙虾主要来自合肥周边的肥东、肥西、巢湖等地，价格据大小、品质不同分别为10-15元/斤、20-30元/斤、50-60元/斤、80-105元/斤不等。”

随后，每周的“行情分析”都有提及小龙虾量价变化，3月小龙虾少量上市后，价格连续两周下跌。“新上市的小龙虾价格近期因疫情影响下跌”，4月初随着晴朗天气增多，小龙虾量价均小幅反弹，价格区间为30.0-110.0元/斤。不过，其后小龙虾价格再次下跌。“目前小龙虾主要来自巢湖、长丰、肥西等合肥周边地区，销往山东和合肥市内，日均进场量20吨左右，价格因物流的原因有所下跌。”最近一周行情分析显示。

华府骏苑菜市场门口，有市民在挑选购买小龙虾。

4月15日，新安晚报、安徽网、大皖新闻记者联系上周谷堆市场信息员王萍，其告诉记者，“我们市场的小龙虾每天交易量基本维持在15到20吨左右，价格在20多到40多元每斤，跟上周比差不多。但今年与往年同期对比，小龙虾确实‘量价齐跌’，因为疫情因素，外调量影响较大，目前基本在合肥市内销售，销量小也压低了价格。”

杨梦婷 新安晚报 安徽网 大皖新闻记者 朱庆玲

编辑 彭玲