大皖新闻讯 几场春雨过后，池州的气温逐渐回升。经过一个冬天的蛰伏，一批批鲜活的小龙虾正挥动着虾钳，和各类春菜一起，提前走入食客们的视野。3月20日，大皖新闻记者走访了池州主城区几家大型农贸市场及生鲜超市发现，相较去年，今年小龙虾不仅上市时间提前，价格也降低了不少。
3月20日上午，在池州主城区翠柏农贸市场的水产销售区内，琳琅满目的玻璃缸旁边，鲜少有水产户在旁边摆放一筐活蹦乱跳的小龙虾。“现在小龙虾还不太好卖，今天早上到现在一两还没卖出去呢，顾客主要还是介意价格偏贵，另一方面也觉得肉没那么厚。”一位摊主介绍，今年南方气温回升快，天气暖和，所以今年小龙虾上市时间比去年更早，3月初就已经开始销售了。
“虽然上市早，但目前市场零售量很少，基本都是向本地饭店供货，我家固定供应的一家饭店龙虾需求量也不大，日销售量大概五六十斤左右。”摊主吴大姐介绍，由于销量低，摊主们大多都会从贵池本地的一些私人养殖户收购，或从当地梅龙街道几家大型龙虾养殖厂进货，待到销售旺季时才会前往安徽其他市区及湖北潜江等地调货。
据介绍，目前池州主城区市场上销售的小龙虾大多是青壳虾，因为还没到批量上市期，所以价格略偏高，一公斤在60元左右，个头大点的70元左右。“3月初刚上市时价格更高呢，一斤最高能卖到50元！等清明节过后，红虾也上市了，价格就要降下来了，但销量会上去。”池州主城区毓秀门菜市场一摊主大姐介绍。
据这位大姐介绍，和红壳虾相比，青壳虾肉质更鲜嫩Q弹、壳也更薄，虾壳呈淡褐色或青褐色。等到4-5月份左右，小龙虾进入成熟期后，红壳虾会大量上市，红壳虾外壳更坚硬，一般为深红色或红黑色，肉质也会更加紧实饱满，有嚼劲。
小龙虾品质与往年相当，为何今年小龙虾的价格比去年同期低了不少呢？池城毓秀门菜市场一位水产摊主钱女士认为，今年整体市场行情不是太好，“现在这个价都难卖，如果再卖贵了更没人买了”。钱女士还认为，另一个原因就是去年虾苗价格也降低了很多，和前年相比降了七八块钱，所以今年小龙虾价格自然也就跟着降了不少。
尽管菜市场内售卖小龙虾的摊位寥寥可数，但各大饭店早已为顾客们准备好了2024年的第一顿小龙虾。“3月上中旬就开始卖了，但今年销量确实低了一些，和去年同期相比降了20%-30%，现在一天大概能卖100斤左右，主要是现在行业竞争比较激烈，我们家龙虾大多是中虾和大虾，一斤成本价都在50元左右，定价高了不好卖，定价低了又赔本。”池州小汪大排档负责人汪先生表示。池州主城区另几家老牌龙虾店负责人也均表示，目前的销量与去年同期比略有下降。
采访中，一些水产品摊主表示，虽然今年小龙虾价位比去年便宜，但目前仍属价位高峰阶段。“估计再过半个月，小龙虾价格会明显回落，销量也会逐步上升。”池州主城区一水产品摊主介绍，大概再过半个多月，小龙虾就会大量上市，预计在4月中旬左右价格会达到低点。届时，一些网友期待的“小龙虾自由”或许能到来。
胡甜甜 大皖新闻记者 朱春友
