暖民心见行动｜蚌埠发布“蚌香百味”首批百道名菜（名小吃）_大皖新闻

新安晚报安徽网大皖新闻讯记者今日从蚌埠市文化体育旅游局获悉，“蚌香百味”首批百道名菜（名小吃）已经发布，同时，该市还用手绘地图的方式，解读不可错过的蚌埠美食名片，让每一道菜都满载蚌埠独特的美食文化和韵味。

蚌埠市文化体育旅游局经过作品征集、网络投票、网上公示等环节，公布了最具蚌埠饮食特色的“皖美好味道，百县名小吃”“蚌香百味”首批百道名菜（名小吃）美食评选结果，其中遴选老蚌埠红烧蚂虾、浍河虾糊、沱湖螃蟹、手打鱼丸等30多道入选“蚌香百味”美食和部分非遗项目。

据了解，此次名菜（名小吃）分为热菜、冷菜、小吃三大类，其中入选的热菜有54道，冷菜有18道，小吃有28道，全面展示蚌埠特色美食。同时，在一份畅游珠城的“蚌埠旅游美食攻略”中，由100道最具代表的美食经典，编制成册，便于广大游客和市民畅游蚌埠，漫画的方式生动形象的为读者解读蚌埠特色美食，详细介绍了“蚌香百味”首批百道名菜（名小吃）。